Đối với những người yêu mến nước Pháp – Xứ sở của Gà trống Gaulois, triết lý sống “Tự do – Bình đẳng – Bác ái” đã trở nên rất quen thuộc. Nhưng nếu chiêm ngưỡng những cửa hàng cổ nhất Paris dưới đây, bạn sẽ còn khám phá thêm nét đáng quý khác nữa trong cách nghĩ và cách sống của người dân “kinh đô ánh sáng”.
Nhất nghệ tinh, nhất thân vinh
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
Trái ngược với những cửa hàng lớn bán đủ các mặt hàng thuộc nhiều chủng loại khác nhau nhập từ các nhà máy sản xuất công nghiệp, mỗi cửa hàng chỉ chuyên chú sản xuất và kinh doanh một mặt hàng nhất định bất chấp thời gian và xu thế hiện đại. Có lẽ không nhiều quốc gia có những cửa tiệm kiên định công việc kinh doanh của mình trong một lĩnh vực duy nhất trong vòng một – hai thế kỉ như ở Pháp.
Tới thăm những cửa hiệu này, bạn sẽ hiểu sự chuyên nhất đã làm nên sức mạnh của người Pháp như thế nào. Mỗi cửa tiệm cổ tập hợp đầy đủ những thứ bạn cần trong lĩnh vực kinh doanh của nó. Đồng thời, người bán hàng sẽ là “từ điển sống”, luôn sẵn sàng giúp khách hàng hiểu cặn kẽ mỗi từng sản phẩm, đưa ra những lời khuyên thiết thực và đáp ứng đam mê tìm hiểu kinh doanh của vị khách hiếu kì nhất.
Duy trì kinh doanh trong một lĩnh vực duy nhất còn giúp người Pháp phát huy tối đa sự sáng tạo của mình. Bước vào cửa hàng mứt, bạn sẽ thấy người Pháp tạo ra một thế giới “kẹo và mứt” đầy màu sắc và hương vị. Bước vào cửa hàng ô, bạn sẽ ngỡ ngàng bắt gặp những chiếc ô đầy sáng tạo.
Chất lượng chính là thương hiệu
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
Người Pháp không có nhiều triết lý ẩn tàng trong công việc kinh doanh như người Nhật, tuy vậy, những sản phẩm của họ vẫn luôn mang tới cho khách hàng sự tin tưởng và cảm giác thán phục. Họ xây dựng được thương hiệu cho riêng mình. Vậy, bí quyết tạo nên thương hiệu “à la francais” (sản phẩm do người Pháp sản xuất) là gì?
Một trong những câu trả lời phổ biến nhất mà bạn nhận được chính là “Chất lượng!”. Ẩn sau chất lượng sản phẩm khiến những người Pháp nổi tiếng kĩ tính cũng phải yêu mến và tin tưởng chính là yếu tố Kĩ thuật. Người Pháp có một hệ thống những bí quyết tạo tác trong mỗi lĩnh vực sản xuất thủ công gọi là “Les Savoir – faire”.
Hệ thống các “savoir – faire” này mang hai tính chất nổi bật: “tôn trọng khách hàng” và “tôn trọng truyền thống”.
Một mặt, người Pháp sẽ không bao giờ bày trên kệ hàng một sản phẩm có lỗi, dù là nhỏ nhất. Họ quan niệm rằng vì người mua phải trả tiền để sử dụng những hàng hóa của tiệm, nên họ xứng đáng nhận được những sản phẩm tốt và chỉn chu nhất. Vậy nên, không ai có thể phủ nhận sự tỉ mỉ, và cẩn trọng trên mỗi món đồ.
Mặt khác, họ luôn gìn giữ những bí quyết của thế hệ trước, bởi đó là “báu vật” tạo nên thành công và hình ảnh của cửa tiệm trong mắt khách hàng. Hơn thế nữa, ở đất nước của những di sản văn hóa, truyền thống không bao giờ là thứ có thể bị phá bỏ hay thay thế. Ngược lại, chúng là kho báu của quốc gia và việc kế thừa truyền thống là cách mà người Pháp chinh phục những đỉnh cao mới.
Niềm đam mê tạo nên sự gắn kết
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
Người Pháp say sưa sáng tạo nhưng cũng không hề quên nhiệm vụ quan trọng: Kết nối niềm đam mê của họ với khách hàng. Người Pháp chọn “kiến trúc” – cách thiết kế cửa hàng để tạo nên sự gắn kết này.
Mặt tiền của các cửa tiệm cổ điển ở Pháp được thiết kế theo một phong cách thống nhất. Mỗi cửa hiệu sẽ chọn cho mình một màu sơn riêng biệt để tạo nên ấn tượng đầu tiên với khách hàng: Màu xanh dương – sang trọng, màu vàng nghệ – ấm áp, màu xanh turquois – thanh lịch … . Ấn tượng đầu tiên với người Pháp là rất quan trọng, họ luôn tự nhắc nhở mình rằng: “Chúng ta không có cơ hội thứ hai để tạo nên một ấn tượng đầu tiên tốt đẹp.”
Tiếp theo, những cửa tiệm này đều được thiết kế với “những ô cửa kính” (les virtrines) đặc biệt. Ở khung cửa này, người bán hàng muốn mời bạn nhìn ngắm một cách thoải mái nhất những sản phẩm của họ. Và họ trưng bày rất nhiều điều độc đáo của tiệm một cách nghệ thuật tại đây.
Thêm vào đó, những ô cửa kính này rất rộng. Từ bên ngoài, bạn hoàn toàn có thể nhìn thẳng vào quầy hàng, biết được tất cả các sản phẩm và hoạt động của nhân viên. Đây là cách thức ý nhị mà người Pháp chọn để truyền đi thông điệp về sự trung thực của mình: “Ở bên trong, chúng tôi chỉ có những sản phẩm mang theo niềm tự hào của những người tạo ra chúng, (ngoài ra chúng tôi không có gì để giấu bạn)”.
Những ô cửa kính như lời mời chân thành nhất mà cửa hàng dành tặng cho bạn.
Trăm nghe không bằng một thấy, hãy cùng nhau khám phá triết lý kinh doanh Chuyên nhất – Chất lượng – Kết nối đam mê của người Pháp qua loạt ảnh về những cửa hàng nhỏ bé nhưng đặc biệt được ghi lại ở Paris dưới đây.
Au plat d’étain (Quận 6, Guisarde) – Cửa tiệm của những chú lính chì, mở cửa từ 1775
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
Stohrer (Quận 2, phố Montorgueil) – Tiệm bánh lâu đời nhất còn hoạt động, mở cửa từ 1730
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
À l’oriental (Quận 1, 19/21 Galerie de Chartres) – Cửa tiệm của các quý ông yêu Tẩu, mở cửa từ 1818
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
Debauve et Gallais (Quận 6, phố Saints-Pères) – Hãy đến để cảm nhận sự khác biệt của Chocolate, mở cửa từ 1800
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
La mère de famille (Quận 9, phố Faubourg – Montmartre) – Tiệm mứt kẹo cổ nhất Paris, mở cửa từ năm 1761
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
Herboristerie de la Place de Clichy (Quận 8, phố Amsterdam) – Cửa hàng Thảo dược đặc biệt 1880
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
Alexandra Sojfer (Quận 7, đại lộ Saint-Germain) – Cửa hàng ô sang trọng ở kinh đô thời trang
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
![](https://www.dkn.tv/wp-content/themes/desktop/images/img-not-available.jpg)
Ảnh: Pinterest
Hy Văn