Đây là món ăn phổ biến tại Hàn Quốc và được nhiều người yêu thích. Thịt bò thấm đẫm hương vị của nước sốt và hạt tiêu thơm ngon đưa cơm trong thời tiết se lạnh.

Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có đĩa thịt bò bọc nấm tuyệt ngon cho bữa cơm ngày cuối tuần.

Nguyên liệu

  • 500 g thịt bò xay
  • 3 cây nấm đùi gà
  • Gia vị ướp: 1 thìa hành lá thái nhỏ (phần gốc trắng), 3 thìa cà phê nước tương, 3 thìa cà phê đường, 3 thìa bột gạo nếp, 2 thìa tỏi băm nhuyễn, 1-2 thìa cà phê dầu vừng, 1/2 thìa hạt tiêu.
  • Nước sốt: 50 ml, 1 thìa nước tương, 1 thìa cà phê mật ong; 1 thìa cà phê dầu vừng.

Cách làm

  • Bước 1:

Trộn các gia vị ướp vào với thịt bò thật đều

la mieng thit bo xay nhuyen boc nam dui ga
Với bước này thịt bò sẽ được ngấm đều gia vị, tăng thêm mùi vị của món ăn. (Ảnh: Dân Việt)
  • Bước 2:

Nấm đùi gà rửa sạch để ráo nước, thái dọc thân thành các miếng mỏng vừa phải.

la mieng thit bo xay nhuyen boc nam dui ga
Nấm đùi gà bạn có thể tìm mua ở các siêu thị hoặc các cửa hàng thực phẩm và ngâm qua nước muối loãng để làm sạch nấm trước khi sử dụng. (Ảnh: Dân Việt)
  • Bước 3:

Sau đó, lấy một ít thịt bò băm đã tẩm ướp bọc từng miếng nấm lại, để chừa phần đầu và chân nấm.

  • Bước 4:

Trộn đều các gia vị làm nước sốt trong một bát.

  • Bước 5:

Đun nóng chảo sau đó cho ít dầu ăn, rồi thả thịt bò bọc nấm vào chiên cho vàng đều các mặt. Tiếp tục, đổ nước sốt vào, đun liu riu nhỏ lửa cho đến khi sốt sệt lại.

la mieng thit bo xay nhuyen boc nam dui ga
Thỉnh thoảng lật để từng miếng bò bọc nấm ngấm đều nước sốt. (Ảnh: Monngonhanquoc)
  • Bước 6:

Lá hẹ cắt làm 3 khúc rồi xếp lên đĩa. Khi thịt bò bọc nấm chín mềm, bạn bày lên trên lá hẹ. Nếu có lạc rang giã nhỏ thì rắc lên 1 ít cho món ăn thêm phần hấp dẫn.

Hoài Phương

Từ Khóa: