Đại Kỷ NguyênTin tức thời sự quốc tế cập nhật 24/7, văn hoá truyền thống
Vị thơm dẻo của gạo, ngọt của hải sản, dai của lá rong biển, chấm cùng mù tạt tạo nên sự hấp dẫn đặc trưng của món sushi nổi tiếng ở “xứ sở hoa anh đào”.
Nguyên liệu:
- Gạo Nhật (có thể mua gạo dẻo): 300 g
- Lá rong biển: 1 túi loại to
- Nhân sushi: Xúc xích, trứng, cà rốt, dưa chuột, hải sản tươi sống…
- Vừng rang
- Một tấm giấy cứng khổ A4 hoặc mành tre.
- Gia vị: Dầu vừng, giấm, đường, muối, xì dầu, mù tạt…
Cách làm:
- Bước 1:
– Nấu 300 g gạo, cho vừa nước sao cho cơm chín dẻo mềm, không bị nát.
– Sau đó xới cơm ra khay lớn, trộn nhẹ nhàng với khoảng 200 ml dấm trộn sushi. Trộn sao cho vừa vặn để cơm dẻo, khô ráo.
- Bước 2:
– Trứng tráng mỏng, hải sản làm chín. Cà rốt, xúc xích, dưa chuột cắt khúc.
- Bước 3:
– Lót tấm giấy cứng hoặc mành tre xuống mâm và bắt đầu cuộn.
– Trải lá rong biển lên trê mặt giấy hoặc mành tre rồi xới cơm trải một lớp mỏng sao cho không bị đẩy ra ngoài khi cuộn.
- Bước 4:
– Xếp lớp trứng tráng mỏng, hải sản, sau đó, bạn hãy cuộn thật chặt và đều tay.
- Bước 5:
– Sau khi cuộn xong, lăn sushi qua một chút dầu vừng để sushi bóng và hấp dẫn. Sau đó dùng một con đao sắc láng qua dầu và cắt sushi thành từng khoanh vừa ăn, rắc vừng rang lên miếng sushi rồi bày ra đĩa.
Hoài Phương
