Nem rán là món ăn truyền thống được rất nhiều người yêu thích, đặc biệt là người miền Bắc. Thơm ngon, giòn rụm, dễ ăn, đây là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ Tết của người Việt.

Video xem thêm: Làm nem rán thơm ngon cho mâm cỗ Tết đủ đầy

videoinfo__video3.dkn.tv||6d2713b72__

Ad will display in 09 seconds

Hôm nay, Đại Kỷ Nguyên sẽ hướng dẫn bạn cách làm nem rán vô cùng đơn giản, ai cũng có thể làm được ngay tại nhà.

Nguyên liệu

– 500g thịt ba chỉ hoặc thịt vai có cả mỡ

– 1 củ hành tây, 1 củ su hào nhỏ, 1 củ cà rốt

– 10 cái mộc nhĩ, 10 cái nấm hương (tăng giảm tùy theo sở thích)

– 30g miến khô

– 3 quả trứng (nên chọn trứng gà ta để có vị ngậy)

– Hành lá, hành củ, rau mùi, giá đỗ

– Hạt tiêu, nước mắm, bột nêm, ớt, tỏi, mì chính, chanh…

– Bánh đa nem

Cách làm

Tất cả các loại rau củ quả đem làm sạch, bào sợi mỏng nhỏ hoặc thái hạt lựu. Cách sơ chế này sẽ giúp nem được cuốn dễ dàng và đẹp mắt hơn.

Thịt ba chỉ băm nhỏ, bạn cũng có thể mua thịt xay sẵn nếu không có nhiều thời gian để chuẩn bị nguyên liệu.

Các loại nấm, miến và mộc nhĩ khô sẽ được ngâm trước với nước ấm cho mềm rồi rửa sạch. Thái nhỏ các nguyên liệu rồi cho vào một âu lớn để trộn.

Một nguyên liệu không thể thiếu nữa là hạt tiêu. Nó sẽ giúp món ăn thêm phần hấp dẫn, mùi nồng nồng từ hạt tiêu kích thích vị giác.

 

Trộn đều các nguyên liệu, cuốn nem thành những cái nhỏ gọn dễ ăn.

Chuẩn bị chảo rán, đổ dầu gần nhập nem, dầu phải sôi thì mới cho nem vào rán. Đun nhỏ lửa và lật nhẹ để nem chín đều không bị vỡ.

Trong lúc chờ nem chín, bạn có thể tranh thủ pha nước chấm chua ngọt cay cay cùng vài nhánh tỏi ăn cùng với nem rán.

Nem rất nhanh chín nên chỉ cần chín tới, vàng óng là được. Không để già quá làm nem khô, mất vị ngon ngọt vốn có của rau củ.

Và đây là thành quả, bánh đa nem giòn tan, ngọt thịt cùng các loại rau quả. Ăn cùng nước chấm chua ngọt là ngon hết ý.

(Ảnh và video: Đại Kỷ Nguyên)

Video xem thêm: Làm thịt kho tàu thơm ngon

videoinfo__video3.dkn.tv||113f145c1__

Ad will display in 09 seconds

Từ Khóa: