Vào mùa thi, cường độ học tập căng thẳng đi kèm áp lực khiến các sĩ tử dễ rơi vào tình trạng thiếu tập trung, trí nhớ giảm sút… Chế độ ăn uống đầy đủ dinh dưỡng: chất đạm, béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất… giúp các sĩ tử có một sức khỏe tốt để 

ThS. BS Lê Thị Hải, Giám đốc Trung tâm dinh dưỡng Viện dinh dưỡng Quốc Gia cho biết, nhu cầu năng lượng của các sĩ tử mùa thi cao gấp nhiều lần so với người lớn bởi các em cần năng lượng để phát triển thể chất và trí não. Trung bình một ngày, bộ não tiêu hao 400 calo chiếm 1/5 năng lượng cơ thể. Vì vậy, những thực phẩm tốt cho trí não cần được ưu tiên hàng đầu đối với các sĩ tử mùa thi.

Dinh dưỡng cho sĩ tử phải luôn đảm bảo đủ chất đạm, béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất, đặc biệt lòng đỏ trứng và đậu nành chứa nhiều lecithine cần cho sự dẫn truyền thần kinh, bổ não và tăng trí nhớ, theo Sức khỏe và Đời sống.

Dưới đây là danh sách các loại thực phẩm giúp tăng cường trí nhớ cho sĩ tử trong mùa thi:

Mùa thi, sĩ tử ăn gì để tăng cường trí nhớ
Mùa thi, sĩ tử ăn gì để tăng cường trí nhớ

Tinh bột

Tinh bột có nhiều trong cơm, phở, bún, khoai, bánh mì, mì tôm, ngô… giúp cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể để luôn khỏe mạnh, minh mẫn.

Trứng

Mùa thi, sĩ tử ăn gì để tăng cường trí nhớ
Trứng rất giàu dinh dưỡng, đặc biệt là choline và vitamin nhóm B. Choline trong lòng đỏ trứng góp phần thúc đẩy quá trình sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh trong não, giúp điều chỉnh tâm trạng, hành vi và đặc biệt là bộ nhớ. Vitamin nhóm B giúp tỉnh táo và nhận thức tốt hơn.

Cà chua

Mùa thi, sĩ tử ăn gì để tăng cường trí nhớ
Cà chua giàu chất chống oxy hóa lycopene có thể ngăn chặn nguy cơ suy giảm trí nhớ. Bên cạnh đó, trong cà chua cũng chứa rất nhiều các vitamin và khoáng chất khác có ảnh hưởng tích cực tới sức khỏe.

Bí đỏ

Mùa thi, sĩ tử ăn gì để tăng cường trí nhớ
Bí đỏ chứa nhiều kẽm, acid glutamic cần thiết cho hoạt động của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và tư duy nhanh hơn. Ngoài ra, bí đỏ rất giàu tryptophan, thành phần tổng hợp seretonin (thành phần hóa học có tác dụng gây phấn chấn).

Cá biển

Mùa thi, sĩ tử ăn gì để tăng cường trí nhớ
Cá biển giàu các axit béo Omega–3, tốt cho hệ thần kinh và não bộ. Loại axit này có trong cá giúp duy trì các chức năng của não và tăng cường sự tập trung.

Việt quất

Mùa thi, sĩ tử ăn gì để tăng cường trí nhớ
Việt quất là nguồn cung cấp dồi dào các chất oxy hóa cao, vitamin C và chất xơ kích thích tế bào não phát triển, bảo vệ não chống lại hiện tượng oxy hóa stress và giảm nguy cơ mắc phải chứng suy giảm trí nhớ.

Các sản phẩm từ sữa

Mùa thi, sĩ tử ăn gì để tăng cường trí nhớ
Ngoài vitamin D và canxi, sữa và các sản phẩm từ sữa còn chứa nhiều 2 loại axit amin tyrosine và tryptophan – có tác dụng quan trọng tạo nên các chất dẫn truyền thần kinh và cung cấp năng lượng cho não bộ, giúp cho quá trình tư duy trở nên nhanh, hiệu quả và chính xác hơn (ảnh: Shutterstock).

Bên cạnh đó, sĩ tử cần hạn chế các chất kích thích như trà, cà phê, nước tăng lực… Thực tế, chúng chỉ khiến bạn bị phân tán và tạm quên đi cảm giác căng thẳng, mệt mỏi trong chốc lát. Bộ não vốn đã mệt mỏi lại bị bắt hoạt động khiến cơ thể càng mệt mỏi, thiếu minh mẫn, ảnh hưởng đến sức khỏe lâu dài.

Ngoài ra, các sĩ tử không nên ăn quá nhiều thực phẩm có chứa chất bột, đường, chất béo như bánh kẹo hoặc các loại bánh tiêu, quẩy, nem chua rán, bánh khoai, bim bim…

Chúng không chứa các thành phần chất khoáng, chất xơ, khi ăn vào gây cảm giác no bụng, dẫn đến bữa ăn chính sẽ không còn cảm giác ngon miệng, sau đó đến bữa phụ lại tiếp tục ăn vặt. Do vậy, cơ thể luôn bị thiếu chất sau một thời gian dài sẽ gây rối loạn tiêu hóa, suy dinh dưỡng, suy nhược cơ thể.

Theo VnExpress, bác sĩ chuyên khoa 1 Trần Thị Minh Nguyệt cũng lưu ý các sĩ tử không nên bỏ bữa ăn. Nếu học bài ở thư viện hay vì lý do nào đó phải ăn trưa tại chỗ, có thể dùng một món ăn hay một chiếc bánh có nhiều protein hay gluxit, ít chất béo. Để có đủ vitamin, khoáng chất, chất xơ và giảm đi phần nào sự hấp thụ các chất đường thì nên ăn một trái cam, quýt, chuối…

Vào giữa và cuối buổi chiều có thể ăn thêm một chút, tốt nhất là một quả chuối giàu gluxit, nhiều vitamin và chất khoáng. Để đảm bảo vệ sinh, chỉ nên ăn thực phẩm đã được nấu chín và đun sôi.

Ngoài chế độ ăn uống, các sĩ tử cũng chú ý đến cân bằng sinh hoạt. Ngủ đủ giấc, vận động nhẹ nhàng để giảm căng thẳng, giữ niềm lạc quan sẽ giúp thí sinh vừng vàng trong mùa thi.

H.H