Đại Kỷ NguyênTin tức thời sự quốc tế cập nhật 24/7, văn hoá truyền thống
Măng tươi, đồ ăn nhanh, cay nóng… là những thực phẩm mọi người không nên ăn nhiều dễ khiến gan bị tổn thương.
Măng tươi
Dưới tác động của enzym đường tiêu hóa, chất cyanide trong măng sẽ bị chuyển thành axit HCN (acid cyanhydric) – một chất cực độc. Để HCN không gây hại cho cơ thể, gan phải làm nhiệm vụ chuyển hóa nó thành chất không độc và đào thải ra ngoài.
Nếu cơ thể bị nhiễm quá nhiều cyanide trong thời gian dài, gan sẽ bị suy kiệt do làm việc quá tải, ảnh hưởng đến chức năng các bộ phận khác trong cơ thể.
Đồ ăn nhanh
Các loại thức ăn nhanh như khoai tây chiên, bánh mì, đồ hộp… chứa rất nhiều chất béo, đường, chất bảo quản dễ gây ra béo phì và gan nhiễm mỡ.
Bên cạnh đó, một số loại thức ăn chứa nhiều muối như thịt xông khói, xúc xích… gây tăng tiết acid dạ dày, kích thích cảm giác thèm ăn và ăn nhiều hơn, dẫn đến hiện tượng tích tụ mỡ trong gan. Khi gan bị nhiễm mỡ, lâu dần sẽ dễ tiến triển thành xơ gan, thậm chí gây ung thư gan.
Thịt dê
Thịt dê có tính nóng, ngọt và chứa hàm lượng protein, lipid cao nên khi ăn vào sẽ khiến gan phải hoạt độc tích cực, tăng gánh nặng cho gan. Do đó, gan không thể hoàn thành nhiệm vụ trao đổi chất và đào thải các chất độc ra khỏi cơ thể.
Tôm
Tôm là thực phẩm rất giàu dinh dưỡng nhưng có hàm lượng cholesterol cao, dẫn tới những ảnh hưởng xấu với những người mắc các bệnh lý về gan, đặc biệt là những người bị viêm gan.
Thực phẩm cay nóng
Ăn quá nhiều đồ cay nóng là một trong những nguyên nhân hàng đầu gây nóng gan. Sau một thời gian dài ăn những loại thực phẩm này, chất độc sẽ ngày càng tích tụ trong cơ thể, gan bị quá tải và dễ sinh bệnh.
Rượu bia
Trong rượu bia có chứa nhiều cồn và các chất kích thích. Uống nhiều rượu bia có thể gây tổn hại nghiêm trọng cho gan.
Thực tế đã chứng minh, tỷ lệ những người mắc bệnh về gan và thận do uống rượu bia cao gấp 4-5 lần so với những người bình thường khác.
Lan Phương
