Đại Kỷ NguyênTin tức thời sự quốc tế cập nhật 24/7, văn hoá truyền thống
Xôi là một trong những món ăn sáng đơn giản được nhiều người thích, đặc biệt bạn có thể dùng nồi cơm điện để nấu sẽ rất tiện, ngon như ngoài hàng và còn đảm bảo an toàn nữa.
Đặc biệt là món xôi đậu đen bởi sự thơm ngon, dẻo ngọt đến từng hạt khiến cho bữa sáng bận rộn của bạn nhanh chóng đầy ắp năng lượng.
Không những làm chắc bụng mà xôi đậu đen còn không có tính nóng như các loại xôi khác. Vậy hôm nay bạn cùng vào bếp với Bếp Đại Kỷ Nguyên nấu món xôi đậu đen ngon, bỗ dưỡng cho gia đình nhé.
Nguyên liệu
- Gạo nếp: 300g
- Đậu đen: 150g
- Muối hạt
- Mè đen
- Đậu phộng
Cách làm:
– Đậu đen đem rửa sạch, loại bỏ các hạt lép rồi cho vào nồi cơm điện với lượng nước gấp đôi lượng đậu, bật nút nấu sôi.
– Sau khi nồi đậu sôi khoảng 5 phút thì bỏ nước. Thêm tiếp lượng nước gấp đôi lượng đậu cùng xíu muối, bật nút nấu khoảng 15 phút cho đậu chín nhừ.
– Gạo nếp đem vò qua vài lần nước rồi để ráo. Sau khi đậu nấu chín nhừ rồi thì đổ gạo nếp vào nấu cùng, thêm nước xâm xấp mặt, nấu đến khi xôi chín.
– Trong lúc chờ nấu xôi đậu đen bạn có thể lấy đậu phộng rang giã nhuyễn rồi trộn đều với mè rang và muối để làm muối vừng lạc.
– Khi nút báo hiệu xôi chín thì xới đều xôi lên thế là được.
Lưu ý: Khi nút báo hiệu xôi chín, bạn rút điện ra và xới cho xôi tơi đều. Không nên để xôi trong nồi đậy chặt nắp như thế sẽ khiến xôi bị hấp hơi nước, trở nên nhão, nát nhé.
Món ăn sáng xôi đậu đen với muối vừng lạc thơm ngon, nóng hổi cả nhà ai cũng thích.
Video xem thêm: Cho đi cũng cần phải có trí huệ
