Chua chua, giòn giòn, chấm kèm chút tương ớt xuýt xoa thưởng thức… nem chua là món ăn vặt được nhiều người yêu thích. Cuối tuần này, hãy vào bếp trổ tài để gia đình cùng nhâm nhi.

Thay vì sử dụng nem chua mua sẵn và nơm nớp nỗi lo an toàn thực phẩm, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn có thể tự chế biến món ăn này cho cả nhà thưởng thức

tu goi nem chua nham nhi ngay cuoi tuan
Ảnh: Vtv

Nguyên liệu

  • 800 gr thịt nạc
  • 100 gr tỏi
  • 30 gr đường kính
  • 200 gr bì lợn
  • 100 gr tỏi
  • 30 ml nước mắm
  • 1 thìa hạt tiêu
  • 2 quả ớt
  • 10 gr lá đinh lăng
  • 1 thìa hạt nêm
  • Lá chuối
  • Màng bọc thực phẩm

Thực hiện

tu goi nem chua nham nhi ngay cuoi tuan
(Ảnh: Emvaobep)

Bước 1: Bì lợn mua về rửa sạch, luộc chín, rửa qua với nước sạch để cho ráo nước, sau đó thái sợi nhỏ và dài chừng 3cm.

tu goi nem chua nham nhi ngay cuoi tuan
Ảnh: Tuphuonggroup

Bước 2: Thịt nạc xay mịn đem trộn đều với bì lợn, tỏi thái lát, hạt nêm, đường, hạt tiêu và một chút nước mắm đã chuẩn bị, ướp khoảng 1 giờ.

tu goi nem chua nham nhi ngay cuoi tuan
Ảnh: Emdep

Bước 3: Trải màng bọc thực phẩm ra, cho lá đinh lăng hoặc lá sung vào trước sau đó trải đều một ít thịt lên trên, lát tỏi lát xung quanh cùng với ớt, cuốn lại thật chặt, không để hở và lồi thịt ra ngoài.

Bạn có thể gói nem to hoặc nhỏ tùy theo sở thích, tuy nhiên, nem chỉ nên gói to hơn ngón tay cái cho dễ chín đều và vừa ăn.

tu goi nem chua nham nhi ngay cuoi tuan
Ảnh: Emvaobep

Bước 4: Bọc thêm một lớp lá chuối bên ngoài nem, buộc chun chặt để nem nhanh chín và giữ được hương vị thơm ngon.

Bước 5: Sau khi gói nem, đem để nơi thoáng mát khoảng 2 ngày là có thể thưởng thức. Nếu không ăn hết, bạn có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản.

Hoài Phương 

Từ Khóa: