Không chỉ những người dị ứng với hải sản gặp nguy hiểm, một người đàn ông đã tử vong do vết thương từ vỏ tôm sắc nhọn trên ngón tay dẫn đến nhiễm trùng toàn thân.

Tôm và các loại hải sản khác luôn được ưa chuộng vì độ thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Tuy nhiên, nếu bạn chế biến hải sản còn tươi sống, hãy đảm bảo được sự an toàn và đúng cách vì vi khuẩn nguy hiểm ẩn nấp trên hải sản có thể gây tử vong.

Tử vong chỉ vì vỏ tôm cứa vào tay

Báo Vietnamnet thông tin, mới đây, một người đàn ông họ Vương, khoảng 60 tuổi, đến từ Hàng Châu, Trung Quốc đã trổ tài nấu nướng hải sản cho gia đình. Vài ngày sau đó, ông bất ngờ sốt cao, ngất xỉu và rơi vào tình trạng hôn mê. Người nhà vội vã gọi cấp cứu và đưa ông vào bệnh viện.

Kết quả kiểm tra cho thấy, nhiều chức năng trong cơ thể ông đang suy yếu. Gia đình ông Vương rất hoang mang, khi được hỏi chuyện gì đã xảy ra trước khi bệnh nhân phát bệnh, họ kể lại rằng 3 hôm trước ông Vương đã đi chợ để mua tôm.

Vô tình bị thương khi bóc vỏ tôm sống, người đàn ông bị nhiễm trùng máu (ảnh từ: Vietnamnet).

Trong quá trình chế biến tôm, ông đã vô tình bị vỏ tôm cứa vào ngón tay. Vết thương đó của ông hiện tại đang sưng bầm nghiêm trọng. Lúc này các bác sĩ nghĩ tới một loại vi khuẩn nguy hiểm gây chết người  thường trực trên hải sản.

Họ kiểm tra tình trạng ngón tay của ông Vương và xác nhận rằng, ông đã bị nhiễm vi khuẩn Vibrio Vulnificus, đây là một loại vi khuẩn cực kỳ độc hại có thể gây viêm dạ dày ruột cấp tính, lây lan bởi động vật có vỏ sống hoặc chưa nấu chín, nhiễm trùng vết thương hoại tử xâm nhập qua da bị thương hoặc nhiễm trùng xâm lấn, có thể dẫn đến tử vong.

Đội ngũ y tế đã điều trị cho ông Vương bằng sự kết hợp của 3 loại kháng sinh, nhưng tình trạng của ông ngày càng trở nên tồi tệ hơn, với các mô cơ bị hoại tử nhanh chóng. Thật không may, sau 3 ngày điều trị, ông Vương đã bị tử vong vì nhiễm trùng máu.

Sự thật về vi khuẩn “ăn thịt người” mang tên Vibrio vulnificus

Trên trang YteVietNam thông tin, mỗi năm có khoảng 100 người chết do nhiễm Vibrio vulnificus khiến nó trở thành nỗi ám ảnh của nhiều người, đặc biệt những ai có sở thích đi bơi, thậm chí khi ăn hải sản sống không đảm bảo an toàn. 

Một hình ảnh chụp hiển vi điện tử của vi khuẩn Vibrio Vulnificus (ảnh từ: Vietnamnet).

Hiện nay đã phát hiện có khoảng 12 loài Vibrio gây bệnh cho người, vi khuẩn Vibrio được tìm thấy quanh năm ở những vùng khí hậu ấm và việc tiêu diệt hoàn toàn là điều không thể, do đó học cách giữ an toàn, phòng tránh khi ở dưới nước là điều cần thiết.

Được mệnh danh là vi khuẩn “ăn thịt người” do chúng có thể lan ra khắp cơ thể nếu bị nhiễm trùng không được điều trị. Tuy nhiên, vi khuẩn này sẽ không ăn da thịt nếu bạn không có vết thương hở từ trước hoặc uống rất nhiều nước bị ô nhiễm hay ăn hải sản sống ô nhiễm, bởi vi khuẩn không thể phá vỡ da bình thường lành lặn. Nếu vi khuẩn xâm nhập qua vết thương, nó có thể đi vào máu và phát triển rất nhanh, có thể gây tử vong trong vòng 12 giờ.

Trong những khảo sát, các trường hợp bệnh nặng hoặc tử vong do nhiễm Vibrio máu thường xảy ra ở nam giới trên 50 tuổi và những người có hệ thống miễn dịch kém. Những nghiên cứu chỉ ra rằng, estrogen (hormon sinh dục nữ chính) thực sự có thể chống lại nhiễm trùng là lý do tại sao bệnh gặp nhiều hơn ở nam giới. Trong khi đó, lượng chất sắt trong cơ thể nam giới thường cao hơn, là thứ mà loại vi khuẩn này cần để phát triển.

Nếu bạn bị thương ở trong hoặc xung quanh môi trường biển, hãy rửa vết thương thật kỹ và càng sớm càng tốt bằng xà phòng và nước sạch. Khi bị nghi nhiễm Vibrio vulnificus, bạn cần đi khám ngay trong vòng bốn đến năm giờ nếu thấy vết thương đỏ hoặc sưng. Mặt khác, buồn nôn và sốt là một trong những dấu hiệu báo động nhiễm trùng vibrio lan vào máu. Trong trường hợp phát hiện sớm, điều trị bằng kháng sinh có thể cứu được tính mạng.