Đại Kỷ NguyênTin tức thời sự quốc tế cập nhật 24/7, văn hoá truyền thống
Bún chả, Bún bò Huế, bánh mì… là những món ăn được giới thiệu trong chuyến hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam của đầu bếp, nhà văn, ngôi sao truyền hình thực tế Anthony Bourdain.
Đầu bếp Anthony Bourdain, nổi tiếng với chương trình du lịch và ẩm thực Anthony Bourdain: Part Unknown vừa qua đời ở tuổi 61, trong một khách sạn tại Pháp.
Cởi bỏ chiếc tạp dề, vị bếp trưởng tai ba Anthony Bourdain đã đặt chân tới nhiều nơi trên thế giới, thưởng thức và giới thiệu văn hóa ẩm thực của từng vùng miền.
Đối với ẩm thực Việt, Bourdain là người bạn đầy cơ duyên. Trong một bài phỏng vấn với CNN, ông không ngại bày tỏ cảm nghĩ: “Chuyến đi đầu tiên tới Việt Nam đã hoàn toàn thay đổi cuộc đời tôi. Một thế giới khác vô cùng mới mẻ và hoàn toàn khác với cuộc đời trước đó của tôi, khác cả thế giới tôi lớn lên. Ẩm thực, văn hoá, cảnh quan và cả mùi vị, chúng đều không thể tách rời. Nó như thể một hành tinh khác, một hành tinh ngon lành đã kéo tôi vào và không bao giờ buông ra”.
1. Bún dọc mùng Ngô Sĩ Liên
Trong suốt 42 phút của chương trình Anthony Bourdain: Parts Unknown, phát trên kênh truyền hình CNN hồi tháng 9/2016, đầu bếp Anthony Bourdain đã hòa mình vào dòng người địa phương khám phá thủ đô của Việt Nam, tận hưởng ẩm thực nơi đây.
2. Bún bò Huế
3. Bún chả Lê Văn Hưu
Bún chả Hà Nội xuất hiện trong phần 8 chương trình truyền hình ẩm thực Parts Unknows của Anthony Bourdain.
4. Bún ốc Lương Ngọc Quyến
Trong đoạn clip được CNN phát sóng tháng 9/2016, đầu bếp Anthony xuất hiện tại một quán bún ốc tại con phố lương Ngọc Quyến sầm uất, ngồi ghế nhựa thấp, cầm đũa như bao người dân Việt Nam khác và thông báo: “Tôi đã chính thức đến Hà Nội”.
(Nguồn clip: CNN)
5. Bánh mì
Chính Bourdain là người đã khiến bánh mì Phượng “vượt ra khỏi lãnh thổ Việt Nam”. Bởi chỉ với gần 2 phút xuất hiện trên chương trình No Reservations, Bánh mì Phượng đã trở thành một thương hiệu được biết đến rộng rãi trên toàn quốc và cả khắp thế giới.
6. Món ăn Huế
7. Mực Hạ Long
Trong lần trở lại Việt Nam năm 2016, đầu bếp Mỹ Anthony Bourdain còn trải nghiệm du thuyền Hạ Long, câu mực đêm và thưởng thức món mực nướng tươi ngon.
(Nguồn clip: CNN)
8. Bánh cuốn Hàm Tử Quan
Khác với nhiều quán ăn từng được Anthony ghé thăm do tìm hiểu từ trước, hàng bánh cuốn ở Hàm Tử Quan này lại được đầu bếp Mỹ lựa chọn ghi hình với lý do chỉ bởi “người phụ nữ ăn cùng Anthony nhà ngay đối diện quán bánh”.
Huy Hoàng
