Đại Kỷ NguyênTin tức thời sự quốc tế cập nhật 24/7, văn hoá truyền thống
Tủ lạnh giống như một “thiên đường” cất trữ nguyên liệu ăn uống. Tuy nhiên, có rất nhiều thực phẩm bảo quản lạnh lại khiến chúng nhanh hỏng hơn và ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng.
Trái bơ
Khi mua bơ về cần để ở nhiệt độ phòng cho chúng chín đều, nếu giữ ở trong tủ lạnh sẽ chỉ khiến quả bơ bị hỏng.
Húng quế
Để húng quế ở nhiệt độ phòng và ngâm với nước sẽ khiến chúng tươi lâu hơn. Nếu giữ trong tủ lạnh, húng quế sẽ nhanh chóng mất đi hương thơm.
Cà phê
Không nên để cà phê trong tủ lạnh bởi cà phê rất dễ mất mùi, thậm chí chúng còn hấp thụ những mùi xung quanh.
Hành
Hành sẽ trở nên mềm nhũn và nấm mốc khi để lâu trong tủ lạnh. Bạn nên để hành ở những nơi thoáng đãng ngoài không khí sẽ tốt hơn là bảo quản lạnh.
Tỏi
Cất tỏi trong tủ lạnh sẽ làm cho chúng hỏng nhanh chóng. Cách tốt nhất để bảo quản là giữ ở nhiệt độ phòng, nơi không khí thoáng và ít ánh sáng để tránh nảy mầm.
Khoai tây
Khoai tây lưu trữ trong tủ lạnh, tinh bột sẽ chuyển hóa thành đường. Lúc nướng hoặc rán ở nhiệt độ từ 120 độ, đường sẽ kết hợp với các acid amin asparagin và sản xuất acrylamide là chất hóa học độc hại cho cơ thể. Vì vậy, khoai tây cần được để trong túi giấy hoặc vải bố và bảo quản khô ráo.
Cà chua
Không khí lạnh cản trở quá trình cà chua chín và làm hỏng hương vị, độ cứng của chúng. Cà chua thích nhiệt và không thích không khí lạnh, ngay cả khi chúng đã được thu hoạch. Vì vậy, giữ cà chua ở nhiệt độ phòng sẽ đảm bảo chúng sẽ có hương vị và độ ngon tối ưu.
Chuối
Chuối cần được để ở những nơi nhiệt độ cao để chín và tủ lạnh không phải là nơi thích hợp cho chúng.
Dầu oliu
Dầu oliu trong tủ lạnh sẽ cứng lại và ảnh hưởng đến chất lượng khi sử dụng, bởi vậy, chúng nên được để ở những nơi tối và mát mẻ.
Các loại hạt vỏ cứng
Hãy đảm bảo hạt điều, hạnh nhân, óc chó, mắc-ca… luôn giữ được hương vị bằng cách bảo quản trong những hộp kín để ở nhiệt độ phòng. Giữ trong tủ lạnh sẽ làm mất độ bùi, béo của chúng.
Hoài Phương
