Người bệnh tăng acid uric máu nên có chế độ ăn uống giàu kali, quercetin… giúp cơ thể không tạo ra chất dư thừa. Đồng thời, tránh dung nạp thực phẩm nhiều purine, fructose nhân tạo, muối… 

Theo Sức Khỏe & Đời Sống, acid uric là sản phẩm của quá trình chuyển hóa purin trong cơ thể. Thông thường, acid uric có lợi, vì nó hoạt động như chất chống oxy hoá và duy trì sức khoẻ của mạch máu, luôn ở mức ổn định với nồng độ dưới 7mg/dl.

Chế độ dinh dưỡng cho người tăng acid uric máu
Khi thận suy yếu, acid uric dư thừa tồn tại trong cơ thể và lưu thông trong máu, tăng cao có thể gây ra bệnh gout. (Ảnh: Sức Khỏe & Đời Sống)

Những vi chất cần bổ sung

– Kali: Kali chứa citrate có khả năng vô hiệu hóa acid uric, cản trở sự hình thành tinh thể urate. Urate tập hợp xung quanh khớp có thể gây ra đau khớp dữ dội.

Chế độ dinh dưỡng cho người tăng acid uric máu
Chuối, bơ, cam, dưa hấu… đều chứa lượng kali và các chất dinh dưỡng có lợi cho cơ thể. Ngoài ra, đậu, bí, cà rốt, khoai tây, atisô cũng nên thêm vào chế độ ăn.

– Uống thêm nước: Nước rất cần thiết để giữ thận hoạt động tốt, làm sạch hệ thống tiêu hóa nhanh hơn, giảm lượng acid uric sinh ra, giải độc cơ thể. Để tránh lượng acid uric dư thừa, cần uống đủ 2,5 lít nước mỗi ngày.

– Thực phẩm giàu quercetin: Quercetin chống oxy hóa có tác dụng giảm viêm do nồng độ acid uric cao.

Chế độ dinh dưỡng cho người tăng acid uric máu
Quercetin dễ hấp thu vào cơ thể và có thể tìm thấy trong một số thực phẩm hàng ngày bao gồm táo, trà xanh và trà đen, hành, tỏi, cải bắp, bông cải xanh và rau lá xanh đậm.

Ngoài ra, bạn có thể lựa chọn bổ sung quercetin với khuyến cáo là 250 mg, tối đa bốn lần/ngày.

Những thực phẩm cần hạn chế

– Thực phẩm giàu purine: Purine hỗ trợ cơ thể sản xuất acid uric. Nếu nồng độ acid uric tăng, bệnh nhân cần tránh thức ăn giàu chất purine.

Chế độ dinh dưỡng cho người tăng acid uric máu
Chủ yếu là thịt đỏ như thịt bò, thịt bê và nội tạng động vật. Các loại rau giàu purine như nấm, đậu Hà Lan, măng tây… Hải sản như sò điệp, cá mòi, cá hồi, trứng cá, cá thu và cá cơm.

– Rượu: Uống rượu góp phần làm mất nước, khiến cơ thể khó bài tiết acid uric. Đồ uống có cồn cũng là nguồn cung cấp purine, góp phần gây ra cơn guot cấp.

Chế độ dinh dưỡng cho người tăng acid uric máu
Chế độ dinh dưỡng cho người tăng acid uric máu

– Nước chứa fructose nhân tạo: Nước ép trái cây đóng sẵn, nước ngọt và đồ uống có hương vị khác thường sử dụng chất làm ngọt fructose nhân tạo. Khi cơ thể hấp thụ fructose nhân tạo quá nhiều, có thể dẫn đến gia tăng sản xuất acid uric.

– Dùng nhiều muối: Natri từ muối không tốt cho cơ thể, làm tăng huyết áp và lượng acid uric. Bạn nên dùng thực phẩm có natri thấp và tránh nạp natri dưới dạng muối vào bữa ăn.

Chế độ dinh dưỡng cho người tăng acid uric máu
Chế độ dinh dưỡng cho người tăng acid uric máu

– Thực phẩm chiên xào: Chất béo chuyển hóa trong thực phẩm chiên xào, đồ ăn thành ảnh hưởng đến hệ thống tiêu hóa, bài tiết. Bạn nên cố gắng dùng thức ăn tươi thay vì mua các món đồ làm sẵn.

Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, một số loại thuốc sẽ được bác sĩ kê đơn để ngăn chặn sự sản xuất và đào thải acid uric. Tuy nhiên, bệnh nhân cần theo dõi và đề phòng phản ứng thuốc. Nếu có triệu chứng bất thường, cần thông báo nhân viên y tế hoặc tới bệnh viện điều trị kịp thời.

H.H

Từ Khóa: