Vì muốn giảm cân mà nhiều người phải kiêng khem mệt mỏi, rốt cuộc kết quả cũng chẳng đến đâu. Thực ra, cơ thể cần một số dưỡng chất thiếu yếu để duy trì những chuyển hóa cơ bản và thúc đẩy quá trình đốt cháy mỡ.
Dưới đây là 7 loại thực phẩm đảm trách được vài trò như vậy.
1. Trứng
Trứng nằm trong số ít thực phẩm thiên nhiên có hàm lượng dinh dưỡng thuộc hàng “vô địch”. Một quả trúng có thể cung cấp tất cả những chất dinh dưỡng cơ bản như calcium, protein, a xít amin, natri…
Trong đó nó còn cung cấp cho cơ thể một lượng vitamin B12 cao giúp tham gia vào rất nhiều quá trình trao đổi chất, vừa giúp đốt cháy chất béo của bạn lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng.
Ăn trứng vào mỗi sáng giúp bạn tránh được sự thèm ăn và cũng làm giảm nguy cơ ăn quá nhiều vì chúng tạo cảm giác no lâu hơn
2. Ớt
Vị cay của ớt được tạo ra nhờ một loại chất là capsaicin. Các chuyên gia thuộc Đại học Wyoming (Mỹ) phát hiện rằng chất capsaicin có thể kích thích cơ thể đốt cháy năng lượng và tạo ra sức nóng hay chính là quá trình sinh nhiệt đốt cháy calo. Capsaicin làm được điều này thông qua việc kích hoạt các cảm thụ quan trong cơ thể, vốn có nhiệm vụ khởi phát quá trình đốt cháy năng lượng.
3. Quả bơ
Không chỉ mang lại nguồn dinh dưỡng tối ưu cho cơ thể, trong quả bơ còn chứa một lượng lớn steroid thực vật với cấu trúc hóa học tương tự như của cholesterol là beta-sitosterol. Beta-sitostero không chỉ giúp cơ thể tăng sự trao đổi chất, mà còn ngăn ngừa chất béo mới tích tụ.
Ngoài ra trong quả bơ có chứa axit oleic có tác dụng cản trở hấp thụ chất béo và làm giảm cảm giác đói sau khi ăn. Ăn một quả bơ mỗi ngày sẽ giúp giảm 20% lượng chất béo có thể tích lũy trong một tuần.
Khi sử dụng bơ vào bữa ăn, bạn sẽ có cảm giác no nhanh hơn và không còn thèm ăn vặt, các chất vitamin và dưỡng chất sẽ giúp bạn có những bữa ăn lành mạnh, giảm tập trung năng lượng và không làm tăng cân trở lại.
4. Sữa chua
Sữa chua được biết đến không chỉ là một thực phẩm tốt cho sức khỏe và làm đẹp, mà còn sở hữu khả năng giúp giảm cân tuyệt vời. Các nhà khoa học đã chứng minh được rằng trong sữa chua có nhiều lợi khuẩn, không chỉ tốt cho đường ruột, làm đẹp da mà còn giúp tiêu hao mỡ thừa hiệu quả.
Nhiều chuyên gia khuyên rằng nên ăn sữa chua như một bữa ăn nhẹ ít calo, vừa cung cấp năng lượng nhưng lại không dư thừa.
5. Bột yến mạch
Bắt đầu một ngày với một bát bột yến mạch là một sự lựa chọn hoàn hảo cho quá trình giảm cân của bạn.
Yến mạch không chỉ chứa hàm lượng chất xơ cao gấp đôi so với những loại bột khác mà còn không chứa chất béo, đường làm béo. Khi ăn yến mạch bạn sẽ có cảm giác no nhanh, không còn thèm ăn mà vẫn cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể. Yến mạch giúp cơ thể đốt cháy chất béo nhanh chóng, nên là một thực phẩm giúp giảm cân rất tốt.
Hơn thế nữa yến mạch chứa hàm lượng chất chóng oxy hóa khá cao và cung cấp sắt, kẽm, magie, canxi, protein và nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, bổ máu và tim. Đặc biệt là nó giúp hạ thấp mức cholesterol và ngăn ngừa một số mầm mống gây ung thư.
6. Táo
Táo rất giàu chất chống oxy hóa và dinh dưỡng thực vật (phytonutrients) có khả năng chống lại các gốc tự do vốn là nguồn gốc gây ung thư.
Nghiên cứu chỉ ra rằng năng lượng cần thiết để tiêu hao một trái táo nhiều hơn năng lượng mà nó tạo ra. Điều này tương đương với việc táo chỉ giúp đốt cháy năng lượng mà không sinh ra năng lượng. Ngoài ra táo cũng có nhiều vitamin và chất xơ giúp bạn bớt cảm giác đói.
7. Rau cải xoăn
Cải xoăn trong một cuộc đo lường đã được xếp hạng ở những vị trí cao nhất cho vai trò chống oxy hóa và chống gốc tự do gây ung thư. Chúng có hàm lượng sắt cao, giúp hỗ trợ quá trình trao đổi chất lành mạnh bằng cách giúp các tế bào hồng cầu vận chuyển oxy đến bất cứ nơi nào cần thiết trong cơ thể
Một nắm cải xoăn chứa chỉ 33 calo, song nó chứa nhiều dinh dưỡng đầy đủ giúp bạn dễ no hơn và cảm thấy thỏa mãn với bữa ăn. Điều này hỗ trợ bạn giảm lượng calo hấp thu hàng ngày mà không mất đi lượng vitamin và khoáng chất.
Minh Nguyên