Giấm táo tự làm theo cách này vừa đơn giản, sạch sẽ mà giấm lại có màu rất đẹp mắt.
Giấm táo có chứa protein, vitamin, khoáng chất và enzyme thúc đẩy lưu thông máu, làm mềm mạch máu và xua tan mệt mỏi. Vậy, hôm nay Bếp Đại Kỷ Nguyên xin chia sẻ với mọi người phương pháp ủ giấm táo đơn giản tại nhà nhé.
Nguyên liệu
- 500gram táo
- 380 gram giấm trắng
- 280 gram đường đá
- Muối
Cách làm:
– Dùng muối chà xát nhiều lần ngoài vỏ táo sau đó rửa sạch, cắt thành những miếng nhỏ.
– Bạn nên bỏ hạt táo đi rồi mới cho vào chậu nước muốn để ngâm, có tác dụng làm giảm thời gian táo bị oxy hoá.
– Chai thủy tinh đựng giấm táo nên được khử trùng bằng nước sôi trong 5 phút.
– Đổ một ít lượng đường đá thích hợp vào bình thuỷ tinh.
– Để ráo nước các lát táo, rồi dùng đôi đũa sạch gắp bỏ vào trong bình. Tiếp tục cho số đường đá còn lại vào bình.
– Đổ giấm trắng đã ủ vào chai thủy tinh đầy đến miệng chai, dùng 2 lớp màng bọc thực phẩm bọc miệng chai lại sau đó đậy nắp, đặt ở nơi thoáng mát trong 3 tháng.
– Lưu ý, bạn không mở nắp chai trong quá trình lên men giấm táo, nếu vi khuẩn vào bình, cả bình giấm táo chỉ có thể đổ đi.
Đây là loại giấm táo tốt nhất, nước trái cây nguyên chất, trong bình thuỷ tinh cũng có thể nhìn thấy màu sắc sáng bóng.
Khi uống giấm táo có thể pha loãng với nước. Nước giấm táo có thể làm mềm mạch máu, xua tan mệt mỏi rất tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, những người trong dạ dày có quá nhiều axit không nên uống.
Ảnh và nguồn: kknews
Hà châu biên dịch
Video xem thêm: 7 loại thực phẩm giúp kéo dài tuổi thọ, đẩy lùi bệnh tật