Nói đến rau xanh, người ta thường nghĩ đến chất xơ chống táo bón, và các vitamin. Thực ra không chỉ vậy, rau xanh còn chứa nhiều thành phần hoạt chất thực vật, đặc biệt là diệp lục tố có thể loại bỏ các gốc oxy hóa, ngăn cản quá trình viêm, tạo u…
Diệp lục là chất có màu xanh lá cây trong thực vật, được tạo thành trong quá trình quang hợp. Các nghiên cứu cho thấy, diệp lục lấy năng lượng từ mặt trời và thực hiện rất nhiều chức năng để tăng cường cuộc sống cho thực vật cũng như con người.
1. Loại bỏ độc tố gây ung thư
Một nghiên cứu chéo với 4 người tình nguyện thử nghiệm khả năng của chất diệp lục để loại bỏ độc tố aflatoxin nuốt phải (một chất gây ung thư được biết đến). Mỗi tình nguyện viên nhận được ba phần ăn của aflatoxin. Kết quả cho thấy những người có dùng chất diệp lục loại bỏ nhanh chóng với 95% trong vòng 24 giờ.
2. Thanh lọc và làm sạch cơ thể
Chất diệp lục giúp giữ cân bằng canxi trong máu, đồng thời hỗ trợ gan trong việc loại bỏ các độc tố khỏi cơ thể. Ngoài ra, chất diệp lục còn được biết đến rất tốt cho việc cải thiện sức khỏe tổng thể của ruột, phổi và hệ thống sinh sản ở phụ nữ.
3. Ổn định đường huyết
Những người bị tiểu đường thường được khuyến khích ăn nhiều rau xanh và đây chính là lý do của khuyến khích ấy. Chất diệp lục trong các loại rau xanh có thể giúp điều chỉnh nồng độ đường trong máu ổn định. Khi lượng đường trong máu được duy trì ở một mức độ thích hợp, việc giảm béo và hạ huyết áp trở nên tích cực hơn.
4. Tăng cường hệ miễn dịch
Chất diệp lục thúc đẩy sức mạnh của tủy xương trong cơ thể – nơi mà các tế bào của hệ miễn dịch hoạt động. Chất diệp lục đóng vai trò làm tăng số lượng tế bào máu đỏ, có nghĩa là nhiều oxy sẽ được mang đến các tế bào.
5. Ức chế tế bào ung thư
Tạp chí Carcinogenesis along with Food and Chemical Toxicology công bố một nghiên cứu cho thấy chất diệp lục có thể ức chế các chất gây ung thư. Bên cạnh đó, một nghiên cứu thực hiện tại Đại học bang Oregon (Mỹ) cho biết chất diệp lục là hợp chất có tác dụng giúp cơ thể chống lại một số bệnh ung thư. Không những thế, chất lỏng màu xanh lá cây có trong thiên nhiên này có thể bảo vệ cơ thể tránh khỏi nấm, độc tố trong môi trường (ô nhiễm không khí và thuốc trừ sâu trong thực phẩm) và thậm chí còn có thể phá hủy procarcinogens, hóa chất gây tổn hại đến ADN.
6. Loại bỏ các kim loại nặng
Chất diệp lục có lẽ là một trong những chất có tác dụng làm sạch cơ thể tuyệt vời nhất. Nó có tác dụng loại bỏ các kim loại nặng như chì và thủy ngân ra khỏi cơ thể, theo Health.
7. Chống nhiễm trùng nấm
Nghiên cứu cho thấy chất diệp lục phát huy hiệu quả trong việc đối phó với các bệnh nhiễm trùng candida.
8. Chống viêm
Do chứa chất oxy cao nên chất diệp lục chống viêm rất tốt. Dung dịch của diệp lục có mức độ vitamin E, A, và C phong phú, được chứng minh có tác dụng giảm viêm trong cơ thể. Ngoài ra, với khả năng chống oxy hóa cực mạnh, chất diệp lục rất quan trọng cho việc chống lại các hư tổn ADN trong cơ thể.
9. Làm lành vết thương
Chất diệp lục làm tăng tốc độ chữa lành các mô bị hỏng và tái sinh các tế bào mới. Điều đó có nghĩa nó có thể chữa lành các vết thương nhanh chóng. Dung dịch diệp lục cũng có đặc tính kháng khuẩn, vì vậy nó giúp cơ thể tiêu diệt vi trùng và ngăn ngừa tái nhiễm.
10. Phòng chống bệnh xương khớp
Chất diệp lục là nguồn siêu cao magiê, một khoáng chất vô cùng quan trọng mà nhiều người thường không có đủ trong chế độ ăn uống hằng ngày. Magiê đóng vai trò cần thiết cho sự hình thành xương, giúp các dây thần kinh và cơ bắp hoạt động đúng cũng như thúc đẩy khả năng trao đổi chất.
11. Kích thích tiêu hóa
Chất diệp lục được biết đến với công dụng giết chết các vi khuẩn trong miệng để hơi thở được sạch mùi. Đồng thời, chất màu xanh trong các loại rau còn kích thích dạ dày và hệ tiêu hóa khỏe mạnh, nơi bắt nguồn của mùi hôi.
Cao Sơn
Xem thêm:
- Không chỉ kích thích ngon miệng, ớt xanh còn là vị thuốc trường thọ của người Ấn Độ
- Những vị thuốc chữa bệnh tiểu đường rất hiệu nghiệm ở ngay quanh bạn
- Sự tái sinh kỳ diệu của vị Bác sĩ, Tiến sĩ Trưởng Khoa tim mạch bệnh viện Chợ Rẫy
Chuyên mục Sức khỏe, thời báo Đại Kỷ Nguyên nỗ lực mang đến cho bạn đọc những thông tin chính xác và bổ ích nhất. Tuy nhiên khoa học về thân thể người thật rộng lớn và còn nhiều điều y học chưa nhận thức đến được, do đó, các bài viết tại đây chỉ mang tính chất tham khảo. Mọi việc chẩn đoán, điều trị bệnh hay các tình trạng sức khỏe và làm đẹp cần phải có ý kiến các chuyên gia y tế được cấp phép.