Trứng là loại thực phẩm quen thuộc ở khắp nơi trên thế giới. Với đặc điểm nhanh, dễ chế biến, trứng rất được ưa chuộng sử dụng trong bữa sáng, tuy nhiên, mỗi quốc gia lại có cách chế biến độc đáo, hấp dẫn riêng.
Ấn Độ
Người Ấn ăn cà ri vào mọi bữa trong ngày. Là xứ sở của các loại cà ri, Ấn Độ không thể thiếu phiên bản cà ri trứng độc đáo. Kết hợp trứng với các loại gia vị như lá cà ri, cà chua, sả, ớt, me, bột nghệ… là đủ tạo nên bữa sáng bắt mắt, ngon miệng và giàu dinh dưỡng.
Đức
Có tên gọi Bauernfrühstück (bữa sáng của người nông dân), món ăn này là sự kết hợp từ các nguyên liệu gồm trứng, khoai tây thái khối, hành tây, ớt xanh, hành lá hoặc hẹ cùng với thịt ba chỉ. Trộn đều hỗn hợp với nhau và đem tráng như bình thường sẽ có bữa sáng hấp dẫn, đặc trưng cho văn hóa ẩm thực Đức.
Anh
Bữa sáng với trứng lòng đào ở nước Anh cũng khá thịnh hành. Một quả trứng chiên với bơ hoặc dầu oliu ăn kèm với xúc xích, thịt xông khói, bánh mì sẽ cho bạn bữa ăn sáng nhẹ nhàng mà vẫn giàu dinh dưỡng.
Libya
Món trứng truyền thống của đất nước này được hầm trong hỗn hợp nước sốt cà chua tươi, ớt chuông, hành tây, hạt thì là Ai Cập, húng quế. Đây là món ăn có nguồn gốc từ Tunisia và rất phổ biến ở các nước Bắc Phi như Libya, Ai Cập, Tunisia, Algeria, Morocco.
Áo
Kaiserschmarrn là món ăn được đặt theo tên của hoàng đế Franz Joseph I của Áo. Đây thực chất chỉ là bánh kếp làm từ trứng và bột mì, nhưng thay vì được để nguyên miếng, người ta xé nhỏ kaiserschmarrn và ăn với kem tươi, các loại mứt hoa quả… như món tráng miệng. Món này phổ biến ở Áo, miền Nam nước Đức, Hungary, Slovenia và phía Bắc Croatia.
Mexico
Huevos rancheros (trứng ốp la bánh bắp) là món ăn sáng phổ biến ở xứ sở của chiếc mũ sombrero, trong đó, trứng ốp lòng đào sẽ được bày lên trên một chiếc bánh kếp bột bắp, bên trên rưới nước sốt cà chua ớt, phô mai, dầu ô liu… Ăn kèm chúng với nhau sẽ khiến bữa sáng trở nên phong phú hơn.
Việt Nam
Việt Nam cũng có rất nhiều những món ăn liên quan đến trứng dành cho bữa sáng. Trứng chiên ngải cứu hay đánh tan cùng pate để kẹp bánh mì cũng là một nét văn hóa ẩm thực riêng của nước ta.
Venezuela
Perico venezolano là món ăn khá được ưa chuộng ở đất nước xinh đẹp Venezuela. Nó được làm từ trứng trộn với cà chua, hành, ớt và ăn kèm bánh mỳ hoặc bánh ngô vào bữa sáng.
Lan Phương