Trung Quốc, Nhật Bản, Hồng Kông, Thái Lan… – những người hàng xóm của chúng ta không chỉ nổi tiếng với thắng cảnh đẹp mà còn thu hút khách du lịch khắp nơi trên thế giới bởi những món ăn “ngon đến kinh ngạc”. Nếu có dịp đến đây, bạn nhất định đừng quên thưởng thức những món bánh tráng miệng ngọt ngào, quyến rũ này nhé.
1. Bánh trung thu, một đặc sản phải có của Trung Quốc
Vào dịp “Tết trung thu”, còn được gọi là Tết trông Trăng, Tết Đoàn Viên, những chiếc bánh tròn được phủ các ký tự truyền thống in nổi trên mặt bánh xuất hiện ở khắp nơi đất nước Trung Hoa xinh đẹp.
Những chiếc bánh trung được bao bọc trong một vỏ bánh ngọt ngào, nhân bánh có thể là lòng đỏ trứng gà, hạt sen, đậu đỏ, đậu xanh…
2. Daifuku, bánh ngọt Nhật Bản với nhiều hương vị
Được dùng vào lúc tráng miệng hoặc giữa các bữa ăn, bánh daifuku mang đến hương vị dịu ngọt khó quên, với nguyên liệu chính là gạo nếp, và nhân đậu đỏ truyền thống.
Tuy nhiên, ngày nay người ta thường nhào nặn bột gạo nếp với matcha và thêm dâu tây hoặc dưa vào làm nhân bánh, làm cho món bánh càng thêm thơm ngon và hấp dẫn.
Vào những ngày mua xuân, được thưởng thức bánh daifuku nhân dâu tây thì còn gì tuyệt vời bằng!
3. Bánh khanom chan, ẩm thực truyền thống Thái Lan
Với màu sắc tươi mát, bánh khanom chan là một trong những món ăn Thái gắn liền với các nghi lễ và sự kiện lớn.
Được làm bằng bột gạo, bột sắn ,bột cây hoàng tinh ( cây dong) và nước cốt dừa, bánh có nhiều tầng lớp khác nhau và được làm bằng cách thay phiên đổ bột vào khuôn, chờ cho phần bột mỏng bên dưới khô trước khi đổ thêm tầng khác.
Bánh khanom chan mềm mượt như lụa, có vị dai dai thơm ngậy mùi dừa .Các lớp màu xanh được lấy từ lá dứa xen kẽ nhau, tạo cảm giác mát lành khi ăn.
4. Ngôi sao ẩm thực đường phố Thái Lan: bánh khao tom mat
Được làm từ gạo nếp, cốt dừa, chuối và đậu đen, bánh Khao tom mad được bọc bởi lớp lá chuối và mang đi hấp. Khao tom mad là một trong những món bánh tráng miệng truyền thống hấp dẫn nhất ở Thái Lan.
Du khách có thể tìm món bánh này ở khắp các khu chợ ở Thái Lan và ở các nước láng giềng của Thái Lan: Myanmar, Lào, Campuchia…
5. Bánh dan ta, bánh trứng từ Hồng Kông
Nếu đi dạo bộ trên đường phố Hồng Kông, bạn chắc chắn sẽ khó lòng thoát khỏi sự hấp dẫn của bánh dan ta.
Loại bánh ngon ngọt này được ăn nhiều như một món tráng miệng hay như một món ăn nhẹ ăn trên đường đi lúc chuyển tàu hoặc xe điện. Nguyên liệu chính của bánh gồm bột mỳ, sữa bột, đường và trứng. Bạn nên dùng khi bánh còn ấm sẽ ngon hơn nhiều.
6. Kheer, bánh pudding gạo sữa Ấn Độ
Kheer là một loại bánh pudding được làm bằng cách đun sôi gạo với sữa và đường, sau đó trang trí với nghệ tây, bạch đậu khấu, trái cây khô và các loại hạt…
Với người Ấn Độ loại “cơm hỗn hợp” này luôn là món tráng miệng tuyệt vời nhất vào bất cứ lúc nào trong năm và được phục vụ tại nhiều lễ hội của Ấn Độ. Kheer được gọi là Payasam ở phía nam và Payesh ở phía đông Ấn Độ.
7. Jamab jamun, bánh sữa trứng Ấn Độ
Với vẻ ngoài tròn trịa hoặc thon dài, bánh gulab jamun, một món tráng miệng hấp dẫn khác của Ấn Độ, sẽ khiến bạn bất ngờ bởi hương vị ngọt ngào hảo hạng.
Bánh thường được làm bằng sữa bột, bột mì, bơ tinh khiết, Sau khi trộn các thành phần lại với nhau, người ta nặn bột ra thành những viên tròn, sau đó chiên giòn. Cuối cùng, nó sẽ được đun trong siro nước có mùi thơm hoa hồng hoặc vị nghệ tây hay thảo quả. Bạn chắc chắn sẽ không thất vọng khi thưởng thức sự tinh tế của loại bánh này.
Bánh sữa trứng Gulab Jamun có thể được phục vụ theo nhiều cách như một món tráng miệng và thường được ăn nhiều tại các lễ hội, hôn nhân hoặc lễ kỷ niệm lớn. Món bánh tráng miệng tròn xinh này có xuất xứ đầu tiên là ở Ấn Độ, sau đó nhanh chóng phổ biến sang các nước Nam Á khác như Sri Lanka, Nepal, Pakistan…
Hồng Phúc