Một người đàn ông Nhật Bản đã phát minh ra loại cà phê hoàn toàn không có một chút cà phê nào mà chỉ chứa tỏi. Với loại thức uống không chứa cafein này, phụ nữ mang thai hoặc người nghiện cà phê hay uống vào ban đêm có thể an tâm thưởng thức mà không cần lo ngại những vấn đề về sức khoẻ.
Theo tờ Channel News Asia, tác giả của phát minh đặc biệt này là ông Yokitomo Shimotai (74 tuổi), hiện đang sở hữu một tiệm cà phê ở quận Aomori (Nhật Bản). Sau khi tung ra thị trường một loại cà phê đặc biệt này, ông Yokitomo đã nhanh chóng trở thành tâm điểm của báo chí và người tiêu dùng Nhật Bản.
Trong sự ngạc nhiên của nhiều người, ông Yokitomo Shimotai chia sẻ về cách làm cà phê khá đơn giản: rang tỏi bằng lò nung điện, sau đó tỏi được làm nguội, xay và pha như cà phê. Điều đáng nói là cốc cà phê chỉ toàn tỏi rang cháy có hương vị không thua kém bất cứ một loại cà phê ngon nào. Năm 2015, ông Yokitomo Shimota đã được cấp bằng sáng chế cho phương pháp độc đáo này.
Nguồn gốc của phát minh đặc biệt khá thú vị. Nó xuất phát từ một sai lầm xảy ra cách đây 30 năm, và ký ức đó đã giúp ông Yokitomo Shimotai nảy sinh ý tưởng tạo ra cà phê từ tỏi. Trong một lần nấu ăn, ông Shimotai đã phi tỏi để làm món bít tết. Một phần tỏi cháy được ông dùng muỗng nghiền nhỏ và hòa vào nước nóng, và thật ngạc nhiên, ly nước này khi nếm thử lại có vị như cà phê.
Khi ấy, ông đã rất ngạc nhiên. Nước tỏi thực sự tạo ra hương vị và vị đắng của cà phê, chỉ là nó còn hơi cay vị tỏi. Công thức cà phê tỏi đã được ông nghiên cứu và cải tiến trong những năm sau đó. Không chỉ đem đến cho bạn một cốc cà phê ngon, ông Shimotai cam kết rằng cà phê tỏi sẽ không để lại mùi tỏi trong miệng bạn bởi quá trình nung đã khử mùi rất tốt.
“Cà phê tỏi” hiện được sản xuất tại nhà máy Techno Baisen Kobo, tỉnh Iwate và được bán tại 2 cửa hàng lưu niệm ở tỉnh Aomori hoặc đặt hàng qua điện thoại. Một gói pha cà phê tỏi có giá thấp nhất là 324 yen (gần 65.000 đồng), theo Kyodo News.
Trần Phong (tổng hợp)
|
Bạn đang đọc bài viết: “Cà phê tỏi – Sáng kiến độc đáo của người Nhật” tại chuyên mục Đời Sống của Đại Kỷ Nguyên. Để cập nhật thêm nhiều bài viết hay, quý độc giả vui lòng truy cập Fanpage chính thức của chúng tôi: facebook.com/DaiKyNguyenVanhoa/. Mọi ý kiến phản hồi và tin bài cộng tác xin gửi về hòm thư: dkn.doisong.giaoduc@gmail.com. Xin chân thành cảm ơn! |