Với tạo hình hoa hồng độc đáo, màu sắc bắt mắt, kem hoa hồng dù có giá không rẻ vẫn dễ dàng tạo “cơn sốt” tại Hà Nội mùa nắng nóng.
Sau trào lưu ăn kem cá, kem Hàn hay kem que “Eat me”, kem hoa hồng đang được người tiêu dùng Hà Nội đón nhận khá nồng nhiệt trong mùa hè này.
Thay vì đựng vào ly hay cốc thường thấy, kem tươi được người bán tỉ mỉ lấy thành từng lát mỏng và ghép lại thành bông hồng, khá lạ mắt. Những bông hồng kem được đặt trên ốc quế nên khá tiện cho việc thưởng thức.
Bên cạnh đó, người dùng còn được thoải mái lựa chọn các vị và màu sắc yêu thích với thực đơn khoảng 10 vị như kem dâu, trà xanh, bạc hà, vani…
Chia sẻ trên Nhịp sống kinh tế, nhân viên một chuỗi cửa hàng kinh doanh đồ uống, giải khát ở Hà Nội cho biết kem để tạo kiểu bông hồng là dòng kem Gelato. Đây là một loại kem của Ý, nổi tiếng ở độ dẻo và mịn.
Thông thường, để đảm bảo vị kem ngon, nhân viên sẽ gợi ý khách hàng chỉ nên chọn nhiều nhất 3 vị, trong đó vị vani, bạc hà hoặc socola là những vị kem dễ kết hợp nhất.
Để hoa hồng kem đẹp và giống thật nhất, kem phải được bảo quản cẩn thận để không quá mềm, cũng không quá cứng vì để lạnh. Các cánh hoa sẽ được uốn và miết bằng một dụng cụ chuyên biệt, sao cho không bị vỡ, xếp lớp đều đặn, mềm mại để bông hoa được tự nhiên.
Giá của một que kem hoa hồng khoảng 40.000-50.000 đồng, đắt gấp 4-5 lần kem thông thường, song vẫn rất đông khách hỏi mua, chủ yếu là giới trẻ.
Chị Hạnh ở Cầu Giấy (Hà Nội) đánh giá vị kem hoa hồng khá thanh, không quá ngọt, phần ốc quế thơm và giòn. Vì thiết kế que kem lạ mắt nên chị và em trai quyết định mua ăn thử và nhanh chóng trở thành tín đồ của loại kem này. Tuy nhiên, theo chị Hạnh, kem hoa hồng tan khá nhanh tan nên không thể nhâm nhi lâu.
Thực tế, kem hoa hồng đã từng tạo cơn sốt tại Tp.HCM và Hà Nội trong năm 2017. Hồi tháng 7/2017, một đoạn clip ghi lại hình ảnh kem hoa hồng của một cửa hàng ở Sài Gòn còn “gây bão” khi xuất hiện trên trang Insider Dessert. Clip nhanh chóng thu được hơn 1 triệu lượt xem chỉ sau một thời gian ngắn đăng tải.
Video này sau đó được các trang tin quốc tế khác như ABCnews, Bussiness Insider và MSN đăng tải lại. Rất nhiều du khách đã tỏ ra hiếu kỳ và thích thú với món kem hoa hồng này. Nhiều người còn hài hước bình luận: “Tôi sẽ đặt vé máy bay đến Việt Nam để ăn thử cây kem này”.
Chia sẻ trên Dân trí, chủ một cửa hàng bán kem hoa hồng ở Hà Nội cho biết làm kem hoa hồng mất công, cầu kỳ hơn nhiều so với các loại kem khác. Trong đó, mất thời gian nhất là công đoạn tạo dáng, tạo kiểu cho cây kem. Tuy nhiên, bù lại, không chỉ giới trẻ trong nước mà cả khách nước ngoài cũng rất thích thú trước những bông hoa hồng có thể ăn được này.
Nguyễn Trang