Vị bùi, béo nằm trong chiếc bánh quy nho giòn xốp là lý do bạn nên thử làm cho cả gia đình
Ban Biên Tập
Bánh quy nho được nhiều người yêu thích bởi lớp vỏ giòn xốp, khi nhai có cảm giác bùi, béo của sữa, bơ nhưng không bị ngấy.
Nguyên liệu
80 gr bơ nhạt
195 gr bột mì
35 gr lòng đỏ trứng
60 gr đường
12 gr sữa bột
80 gr nho khô
Thực hiện
Bơ để ở nhiệt độ phòng cho mềm sau đó cắt thành từng miếng. Cho bơ vào âu, dùng máy đánh cho bông mịn.Thêm đường và sữa bột vào âu. Tiếp tục dùng máy đánh trứng đánh cho đường, sữa tan hết tạo thành hỗn hợp màu trắng, bông mịn.Thêm lòng đỏ trứng vào. Lưu ý, bạn chỉ nên cho từng chút lòng đỏ trứng vào âu, đánh cho lòng đỏ tan vào bơ mới cho lớp lòng đỏ tiếp vào.Cho bột mì, nho khô vào trộn đều.Nhào bột cho đến khi tạo thành một khối quyện vào nhau.Cho khối bột ra mặt phẳng có lót giấy nướng bánh, cán mỏng khối bột ra thành một hình chữ nhật dày khoảng 1 cm.Cắt bánh thành những miếng chữ nhật nhỏ. Đem nướng bánh ở 190 độ C trong khoảng 15-20 phút cho đến khi các mặt bánh vàng đều.
