Tự làm phở gạo lứt sốt hạt điều thơm ngon, lạ miệng
Ban Biên Tập
Phở gạo lứt dai dai, nấm tươi mọng nước kết hợp sốt hạt điều béo bùi… sẽ tạo thành một món ăn chay ngon miệng mà lại tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu
40 gr hạt điều
50 ml nước
30 gr nấm linh chi nâu
30 gr cải xoăn 30 gr
1 thìa muối
1 thìa đường
1 thìa bơ lạt
1/3 thìa hạt tiêu
30 gr nấm linh chi trắng
100 gr phở gạo lứt
2 thìa dầu ăn
30 gr nấm đông cô
1 thìa tỏi băm
1 thìa hành tím băm
Thực hiện
Bước 1: Cho 40 gr hạt điều cùng với 150 ml vào xay mịn. (Ảnh: Vietbao)Bước 2: Đổ ra một chiếc nồi và cho lên bếp đun với lửa nhỏ, cho 1 thìa đường, 3/4 thìa muối vào. Khi sốt bắt đầu sánh lại, thêm 1 thìa bơ lạt và khuấy đều khoảng 3 phút thì tắt bếp. (Ảnh: Cooky)Bước 3: Đặt một nồi nước lên bếp đun. Nước sôi, cho 1 thìa dầu ăn vào rồi chần sơ phở gạo lứt, vớt phở ra để ráo nước.Bước 4: Đun nóng dầu, phi thơm tỏi, hành băm rồi cho các loại nấm và cải xoăn vào xào trong 2 phút. Cuối cùng, cho phở vào xào chín, nêm nếm gia vị vừa miệng rồi tắt bếp.Bày phở ra đĩa, phủ sốt lên trên và rắc một chút đậu phộng nghiền trang trí. Nếu thích vị đậm đà, bạn có thể thêm nước tương và ớt, chanh. Sốt hạt điều bùi béo kết hợp phở gạo lứt dai dai sẽ là món ăn lạ miệng và thanh đạm cho cả gia đình. (Ảnh: Cooky)
