Bánh trung thu là món ngon không thể thiếu ở bất kỳ gia đình nào mỗi dịp Rằm Trung thu. Tuy nhiên, bánh trung thu chứa nhiều đường, nhiều năng lượng, người bệnh mãn tính liên quan dinh dưỡng, trẻ thừa cân béo phì hay biếng ăn… thì không nên ăn.
Bác sĩ Lâm Vĩnh Niên, Trưởng Khoa Dinh dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược Tp.HCM cho Vnexpress biết, năng lượng của bánh trung thu chủ yếu từ tinh bột, đặc biệt là các loại bánh dẻo.
Một bánh trung thu khoảng 170 g cung cấp từ 500-700 kcal tùy theo loại bánh và thành phần.
Bác sĩ Niên cũng cho biết thêm, ăn bánh trung thu, nếu bạn không chú ý kiểm soát tổng năng lượng trong ngày dễ dẫn đến dư thừa năng lượng, tăng cân, béo phì, rối loạn đường huyết. Thành phần dinh dưỡng không cân đối (tỷ lệ cao carbohydrate và chất béo), không đầy đủ vitamin và ít chất xơ cũng tiềm ẩn nhiều nguy cơ ảnh hưởng sức khỏe.
Bệnh nhân tiểu đường
Hiện nay trên thị trường đã có loại bánh trung thu dành cho người bệnh tiểu đường. Loại bánh này sử dụng đường không năng lượng nên độ ngọt được giảm đi.Tuy nhiên, vẫn cần nên cân nhắc đến tổng năng lượng từ tinh bột trong vỏ bánh và tổng năng lượng từ lượng bánh tiêu thụ trong ngày. Bạn sẽ đọc chỉ số năng lượng, thường được nhà sản xuất ghi trên hộp bánh. Khi đó bạn sẽ giảm lượng thực phẩm còn lại để đảm bảo tổng năng lượng nhập vào trong ngày được kiểm soát.
Người già, trẻ nhỏ, người có hệ tiêu hóa kém
Trẻ nhỏ có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện. Do đó, nếu trẻ ăn quá nhiều bánh trung thu sẽ làm tăng gánh nặng cho dạ dày, dễ dẫn đến rối loạn tiêu hóa.
Người già hay những người có hệ tiêu hóa kém cũng không nên ăn nhiều bánh trung thu trong một ngày, có thể dẫn đến quá tải cho hệ tiêu hóa.
Người bị dị ứng, nổi mụn
Vì là loại bánh có độ ngọt cao nên những người bị viêm da dị ứng, mụn trứng cá và các bệnh về da khác, nếu ăn quá nhiều bánh trung thu có thể làm tăng bài tiết của tuyến bã nhờn, khiến các bệnh lý về da thêm trầm trọng.
Phụ nữ mang thai
Chất bảo quản thực phẩm trong bánh trung thu có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe mẹ và em bé trong bụng.
Người bị bệnh tim mạch, tăng huyết áp
Bánh trung thu có thành phần chủ yếu là bột, đường, bơ, mỡ lợn, đậu xanh, lạp xưởng… có hàm lượng chất béo và chất đạm cao.
Do đó, những người mắc bệnh tăng huyết áp, bệnh tim mạch cần thận trọng khi sử dụng sản phẩm này.
Người đang muốn giảm cân và béo phì
Bánh trung thu không những cung cấp nhiều năng lượng mà thành phần còn bao gồm đường, bột, chất béo …nên nếu bạn đang muốn giảm cân hoặc bạn đang trong tình trạng béo phì thì tốt nhất nên hạn chế sử dụng thực phẩm này.
Hoài Phương (Tổng hợp)