Chắc hẳn ai cũng biết rằng trái cây rất tốt cho sức khỏe, tuy nhiên, ăn vào thời điểm nào là tốt nhất thì có thể bạn chưa biết?
Hãy nhớ rằng, cơ thể của mỗi chúng ta cần phải được cung cấp từ 3 đến 4 quả trái cây hàng ngày, nó tương đương khoảng nửa cốc trái cây.
Ăn trái cây vào buổi sáng là tốt nhất
Khi mới thức dậy, cơ thể chúng ta cần được bổ sung ngay năng lượng bởi ban đêm mọi hoạt động thường bị ngưng trệ. Mà trái cây lại chứa một lượng đường fructoza cao. Hoa quả cũng dễ dàng được tiêu hoá nên buổi sáng là thời điểm rất thích hợp để ăn chúng.
Vậy nên, hãy ăn hoa quả một cách hợp lý khi cần nạp thêm năng lượng, giống như những thứ mà bạn ăn vào mỗi sáng hoặc trước bữa trưa.
Đừng bao giờ dùng trái cây trong bữa ăn
Sau bữa ăn, nhiều người thường có thói quen tráng miệng bằng trái cây. Thực ra điều này là không nên, vì lâu ngày sẽ ảnh hưởng không tốt cho đường tiêu hóa.
Trái cây giàu chất xơ, vitamin, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng bạn đừng nghĩ cứ gọt ra, cắt miếng rồi “bỏ miệng”, là hấp thụ được toàn bộ chất dinh dưỡng. Ăn trái cây cũng phải đúng cách! Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên, nên ăn trái cây khi bụng đói (trừ chuối, bơ, cà chua và các loại hoa quả chua) sẽ giúp cơ thể giải độc và nhận được lợi ích tối đa từ trái cây. Điều này cũng rất tốt cho những người muốn giảm cân.
Sau khi ăn trái cây khoảng 30 phút, bạn mới nên dùng bữa chính hoặc dùng thêm những loại thực phẩm khác.
Tuyệt đối tránh dùng trái cây làm món tráng miệng sau bữa ăn vì lâu ngày sẽ ảnh hưởng không tốt cho đường tiêu hóa. Chất đường trong hoa quả rất dễ hấp thu ở ruột non mà không cần lưu lại lâu ở dạ dày, trong khi những thành phần tinh bột như cơm, bánh mì… cần có thời gian tiêu hóa ở dạ dày. Do đó, nếu ăn trái cây ngay sau bữa ăn, thức ăn sẽ cản trở trái cây được tiêu hóa nhanh, lượng trái cây bạn đưa vào đọng lại ở dạ dày có thể sẽ bị lên men, hay thối rữa gây ra các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu… ảnh hưởng xấu đến tiêu hóa, lợi bất cập hại.
Nếu ăn trái cây sau bữa chính thì thời gian thích hợp là ít nhất sau đó 3h đồng hồ, để đảm bảo lượng thức ăn trong bữa chính đã được dạ dày tiêu hóa hết.
Bạn cũng không nên ăn trái cây cùng với các loại thực phẩm khác, không nấu chín trái cây vì sẽ làm mất chất. Hạn chế sử dụng trái cây đóng hộp vì chúng thường chứa lượng đường cao, ngoài ra còn chứa các chất phụ gia, chất bảo quản có thể gây ngộ độc hoặc những ảnh hưởng không tốt cho sức khỏe.
Tại sao ăn trái cây thường xuyên sẽ tốt cho sức khỏe và làm bạn hạnh phúc hơn?
Ăn trái cây vào buổi sáng giúp bạn nạp lại năng lượng một cách nhanh chóng và cung cấp đủ chất dinh dưỡng để duy trì hoạt động cơ thể của bạn cả ngày. Việc tăng năng lượng (và giảm cơn đói) sẽ giúp bạn luôn vui vẻ và dễ dàng đưa ra các quyết định đúng đắn. Cách nạp năng lượng này sẽ giúp bạn hoàn thành những mục tiêu đã đề ra, quan trọng là thân thiện, hòa đồng với mọi người xung quanh và đồng nghiệp hơn.
Ngoài ra, việc ăn hoa quả còn mang lại những lợi ích khác nữa như việc giảm cân. Trong trái cây có chứa nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và các chất có lợi cho sức khỏe, giữ cho thân hình đẹp và tinh thần tốt suốt ngày dài.
Nhìn chung, các loại hoa quả khác nhau thường cung cấp các chất dinh dưỡng khác nhau. Hầu hết, chúng đều cung cấp vitamin C nhưng bơ lại cung cấp vitamin K, B5, B6 và E cũng như kali, folate và hơn thế nữa. Để bản thân hấp thụ được các chất dinh dưỡng cần thiết, bạn hãy kết hợp nhiều loại trái cây khác nhau.
Đặc biệt, chuối có chứa nhiều kali và có thể làm giảm nguy cơ mắc phải huyết áp cao và đột quỵ. Nếu bạn thực sự muốn thử các loại khác thì đu đủ cũng rất ngon, có chứa papain (men phân giải tốt cho tiêu hóa) để tăng hệ tiêu hóa cũng như folate (loại acid amin).
Hoàng Kỳ
Chuyên mục Sức khỏe, thời báo Đại Kỷ Nguyên nỗ lực mang đến cho bạn đọc những thông tin chính xác và bổ ích nhất. Tuy nhiên khoa học về thân thể người thật rộng lớn và còn nhiều điều y học chưa nhận thức đến được, do đó, các bài viết tại đây chỉ mang tính chất tham khảo. Mọi việc chẩn đoán, điều trị bệnh hay các tình trạng sức khỏe và làm đẹp cần phải có ý kiến các chuyên gia y tế được cấp phép.