Hiện nay, nhiều người thành thục trong việc bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng cho chế độ ăn uống, nhưng Y học cổ truyền rất coi trọng bản chất thuộc tính của thực phẩm. Nó phân chia thực phẩm thành 5 tính gồm: bình, hàn (lạnh), lương (mát), ôn (ấm), nhiệt (nóng) và thậm chí cần phối hợp âm dương, ngũ hành. Do đó, bất kể bạn ăn gì, điều quan trọng nhất là phải xem xét những thực phẩm này có phù hợp với bản thân bạn hay không?
Bài viết dưới đây sẽ giới thiệu cho bạn 10 loại thực phẩm giải độc và làm đẹp hàng đầu cho sức khỏe mùa thu. Hi vọng rằng khi mùa thu đến có thể giúp gì đó cho bạn.
1. Mộc nhĩ
Mộc nhĩ rất giàu carbohydrate, chất keo, cephalin, cellulose, glucose, xyloza, lecithin, carotene, vitamin B1, vitamin B2, vitamin C, protein, sắt, canxi, phốt pho và các chất dinh dưỡng khác. Được mệnh danh là ‘thịt thực vật’. Trong mộc nhĩ vốn chứa một loại keo thực vật, nó có khả năng hấp phụ mạnh, có thể thu thập các tạp chất phế thải còn lại trong hệ thống tiêu hóa của con người, sau đó bài tiết ra khỏi cơ thể, từ đó để giải độc và làm sạch dạ dày.
2. Dưa chuột
Dưa chuột rất giàu protein, đường, vitamin B2, vitamin C, vitamin E, carotene, niacin, canxi, phốt pho, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Nó cũng chứa các thành phần như propanol, cucurbitacin và chất xơ mịn. Nó là một thực phẩm làm đẹp giải độc rất tốt.
3. Mật ong
Mật ong rất giàu vitamin B2, C, và fructose, glucose, maltose, sucrose, protein chất lượng cao, kali, natri, sắt, hương liệu tự nhiên, axit lactic, axit malic, amylase, oxyase và các thành phần khác, đối với nhuận phế cầm ho, nhuận trường thông tiện, thải độc dưỡng nhan có tác dụng đáng kể. Nghiên cứu y học hiện đại đã chứng minh rằng các thành phần chính của mật ong, glucose và fructose, dễ dàng được cơ thể hấp thụ. Ăn mật ong có thể đạt được hiệu quả thải độc tố và làm đẹp.
4. Mướp đắng
Mướp đắng rất giàu protein, đường, chất xơ thô, vitamin C, vitamin B1, vitamin B2, niacin, carotene, canxi, sắt và các thành phần khác. Trong mướp đắng có một loại protein sống có tác dụng chống ung thư rõ rệt. Loại protein này có thể kích thích chức năng phòng vệ của hệ thống miễn dịch trong cơ thể, tăng hoạt động của các tế bào miễn dịch và loại bỏ các chất có hại trong cơ thể.
5. Tảo bẹ
Tảo bẹ là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cao và có giá trị dược liệu nhất định. Nó rất giàu các nguyên tố khoáng như iốt. Tảo bẹ chứa lượng calo thấp, hàm lượng protein trung bình và khoáng chất phong phú. Nghiên cứu cho thấy tảo bẹ có nhiều chức năng sinh học khác nhau như giảm mỡ máu, hạ đường huyết, điều hòa miễn dịch, chống đông máu, chống khối u, giải độc chì và chống oxy hóa.
6. Đậu xanh
Đậu xanh rất giàu vitamin B, glucose, protein, amylase, oxyase, sắt, canxi, phốt pho và các thành phần khác. Uống súp đậu xanh có thể giúp bài tiết độc tố trong cơ thể và thúc đẩy quá trình trao đổi chất bình thường của cơ thể. Đậu xanh có tác dụng giải độc mạnh mẽ và có thể loại bỏ nhiều loại độc tố.
7. Nấm đông cô
Nấm rất giàu protein và một loạt các nguyên tố vi lượng thiết yếu. Nấm mềm thơm ngọt, nấm khô rất ngon miệng, và thơm. Nó thích hợp để nấu, luộc, chiên và xào. Nấm là thực phẩm tốt cho sức khỏe ngăn ngừa cảm lạnh, giảm cholesterol, ngăn ngừa xơ gan và có tác dụng chống ung thư.
8. Trà xanh
Trà rất giàu chất sắt, canxi, phốt pho, vitamin A, vitamin B1, niacin, axit amin và nhiều loại enzyme, đặc biệt hiệu quả trong việc làm tỉnh táo tinh thần, minh mẫn đầu óc, giải nắng giảm khát rất rõ rệt. Trà rất giàu hoạt chất gọi là polyphenol trong trà, có tác dụng giải độc. Là một chất chống oxy hóa tự nhiên, polyphenol trong trà có thể làm sạch các gốc oxy hóa tự do, có thể củng cố cơ thể và trì hoãn sự lão hóa.
9. Vải
Vải có vị ngọt, chua, tính ấm, vào Tâm, Tỳ, Can, có thể ngăn chặn cơn nấc, cầm tiêu chảy, là một món thực phẩm trị liệu nấc cụt mãn tính và ngũ canh tả hiệu quả, đồng thời có công hiệu bổ não kiện thận, khai vị ích tỳ, thúc đẩy sự thèm ăn hiệu quả. Do mang tính nhiệt, ăn nhiều dễ phát hỏa.
10. Cà rốt
Cà rốt rất giàu đường, chất béo, dầu dễ bay hơi, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, anthocyanin, carotene, canxi, sắt và các chất dinh dưỡng khác. Y học hiện đại đã chứng minh rằng cà rốt là một loại thực phẩm giải độc hiệu quả. Nó không chỉ giàu carotene, mà còn chứa rất nhiều vitamin A và pectin. Khi kết hợp với các ion thủy ngân trong cơ thể, nó có thể làm giảm nồng độ này trong máu và tăng tốc tốc độ bài tiết thủy ngân ra khỏi cơ thể.
Theo jingyan.baidu.com