Món cơm hàng ngày ai cũng biết nấu, vo gạo, đổ nước cắm điện là xong! Nhưng đây là 5 cách nấu cơm với các nhu cầu khác nhau: bổ sung canxi, giảm béo…
Nếu biết làm chủ những công thức nấu cơm này, kỹ năng nấu cơm của bạn sẽ tựa như “hổ chắp thêm cánh”, bát cơm không chỉ thơm ngon trắng dẻo mà còn có lợi cho sức khỏe hơn.
1. Nấu cơm vỏ trứng gà – giàu canxi
Vỏ trứng gà chứa rất nhiều canxi. Nghiên cứu cho thấy bột vỏ trứng có tác dụng chống còi xương, chống loãng xương. Vỏ một quả trứng gà cũng chứa 2g canxi, gấp đôi nhu cầu canxi hàng ngày của một người.
Rửa sạch vỏ trứng gà, cho vào nồi rang giòn, nghiền thành bột, rắc một ít vào gạo đã vo sạch rồi nấu thành cơm, như vậy là bạn đã có món “cơm canxi” khỏe xương rồi.
Về công dụng thì bạn biết rồi, ai cũng cần canxi. Thiếu canxi gây ra còi xương, xốp xương, suy nhược thần kinh, đau đầu, cáu gắt, hạ huyết áp…
3. Nấu cơm ngon kiểu Nhật
Sau khi đổ nước vào nồi, bạn bỏ thêm 2 đến 3 viên đá vào, để khoảng 15 phút rồi mới bắt đầu cắm điện, bấm nút nấu. Đó là một trong những cách mà người Nhật áp dụng để nấu cơm thơm và dẻo.
Nhỏ vài giọt dầu mè, bơ hoặc dầu oliu vào nước rồi mới bấm nút nấu cũng sẽ giúp hạt cơm mềm, dẻo, bóng bẩy rất đẹp mắt.
4. Nấu cơm giấm – lâu thiu
Mùa hè, khi nấu cơm, cứ 1,5 kg gạo bạn cho thêm 2-3ml giấm ăn hoặc nước chanh, cơm nấu xong sẽ trắng, không bị thiu, chua
5. Nấu cơm nước trà – lợi cho tiêu hóa, ngừa ung thư
Dùng nước trà nấu cơm không những cho bát cơm thơm ngon, màu sắc lạ mắt mà còn rất có lợi cho tiêu hóa.
Cách làm như sau: Dùng lá chè xanh ngâm vào nước sôi 5-10 phút, sau đó dùng vải thưa lọc hết bã, đổ nước chè đã lọc sạch bã vào gạo vo sạch và nấu như bình thường, đợi tới khi cơm chín là được. ( tùy lượng gạo mà bạn có thể cho thêm lượng nước và chè phù hợp).
6. Nấu cơm dầu dừa – giảm béo
Đun sôi nước, cho thêm 1 thìa dầu dừa (nên chọn loại dầu hữu cơ nguyên chất). Thêm gạo, trộn đều. Nấu khoảng 20 phút, cho tới khi cơm chín. Cho vào tủ lạnh để trong 12 giờ. Ăn lạnh, hoặc hâm nóng lại ăn đều được.
Phương pháp này có thể khiến gạo trắng trở nên tốt hơn đối với sức khỏe, nhưng cũng không nên vì thế mà ăn quá nhiều. Ngoài ra, bạn nên sử dụng gạo lứt để nấu. Gạo lứt có chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất béo và chất xơ cần thiết, nên tốt cho sức khỏe hơn gạo thường.
Ngoài ra, để nấu cơm nhanh và dẻo, khi vo gạo xong các bạn cho nước vào nồi để ngâm gạo khoảng 30 phút. Ngâm gạo sẽ giúp cơm nhanh chín và tơi xốp dẻo hơn.
Đại Hải
Xem thêm:
- Giảm cân bằng cách nấu cơm mới lạ với dầu dừa
- Tác dụng thanh lọc gan kỳ diệu của nước gạo lứt rang
- Sau 14.500 giờ bay Cơ trưởng người Việt tìm ra món quà quý giá và thực hiện nguyện ước của mình
Chuyên mục Sức khỏe, thời báo Đại Kỷ Nguyên nỗ lực mang đến cho bạn đọc những thông tin chính xác và bổ ích nhất. Tuy nhiên khoa học về thân thể người thật rộng lớn và còn nhiều điều y học chưa nhận thức đến được, do đó, các bài viết tại đây chỉ mang tính chất tham khảo. Mọi việc chẩn đoán, điều trị bệnh hay các tình trạng sức khỏe và làm đẹp cần phải có ý kiến các chuyên gia y tế được cấp phép.