Theo Kankan News, vì muốn cải thiện chứng biếng ăn cho các con, một bà mẹ đến từ Trung Sơn, tỉnh Quảng Đông, Trung Quốc đã cho ba đứa con (một bé 4 tuổi và cặp sinh đôi 10 tháng tuổi) uống nước bí đao ngâm cách đây 3 năm.
Chỉ vài giờ sau khi uống, gương mặt và môi của 3 cậu bé đột nhiên chuyển sang màu xanh tái. Ngay lập tức gia đình đã đưa cả ba tới bệnh viện. Tại đây các bác sĩ xác nhận, các cậu bé đã bị ngộ độc nitrit có trong nước bí đao ngâm. Sau khi được tiến hành rửa ruột, ba em đã dần hồi phục.
Li Zhengran, bác sĩ tại khoa điều trị bệnh nhi tại Bệnh viện Trung Sơn cho biết, nitrit được hình thành trong thức ăn bảo quản lâu ngày. Khi dung nạp vào cơ thể, sẽ dẫn đến tình trạng bị thiếu oxy, ảnh hưởng tới quá trình tuần hoàn. “Nếu tình trạng thiếu oxy kéo dài, sẽ dẫn đến suy gan, xuất huyết, thậm chí có thể gây ra tử vong”, bác sĩ Li chia sẻ với Kankan News.
Nhiều người Trung Quốc tin rằng món nước ngâm bí đao và lúa mạch có thể giúp giảm viêm và giúp cơ thể chống lại thời tiết nắng nóng dựa trên những kiến thức về y học cổ truyền Trung Quốc.
Tuy nhiên trong thời tiết nắng nóng cần đề phòng với những món đồ ngâm hay muối vì rất dễ bị hỏng, dẫn tới ngộ độc.
H.H