Làn da bị lão hóa có thể làm chị em mất ăn mất ngủ. Nhiều lời quảng cáo cho rằng collagen là “cứu cánh”, là “thần dược” giúp trẻ hóa làn da.
Các sản phẩm chăm sóc da và các loại thực phẩm có bổ sung collagen đã ồ ạt ra mắt nhằm đáp ứng nhu cầu làm đẹp chị em. Giá thành cao, nhưng loại sản phẩm này có thật sự hiệu quả thì vẫn còn vướng nhiều tranh cãi. Tuy nhiên, bạn có thể giúp cơ thể đẩy mạnh sản xuất collagen nhờ vào một số loại thực phẩm trong bữa ăn của mình.
Collagen và tác dụng đối với làn da
Collagen là một loại protein có chức năng chính là kết nối các mô trong cơ thể lại với nhau. Trên da, lớp hạ bì (lớp thấp nhất của da) được cấu tạo từ collagen, có tác dụng nâng đỡ da mặt, giữ cho làn da luôn căng mịn và đàn hồi. Bên cạnh đó, collagen còn giúp giữ nước, tạo độ ẩm, tạo ra sự tươi mát cho da. Vì thế collagen chính là yếu tố quan trọng duy trì sự trẻ trung.
Khi ta còn trẻ, lượng collagen trong cơ thể dồi dào giúp da dẻ căng mịn, nhưng qua tuổi 25, mỗi năm lượng collagen trong cơ thể sẽ giảm đi 1%. Vì thế mà càng già, da mặt sẽ càng nhiều nếp nhăn hơn.
Đối với mỹ phẩm bổ sung collagen, trên bề mặt da, collagen như một chất giữ nước giúp da lấy lại độ ẩm và tươi trẻ. Đó là điều tốt nhưng để lấy lại hình dạng và tính đàn hồi cho da thì điều đó vẫn đang được các nhà khoa học chứng minh.
Còn đối với việc bổ sung collagen qua đường uống, đường thực phẩm thì sao? Collagen khi qua đường tiêu hóa cũng bị tiêu hóa, phân cắt như các loại protein khác, vì vậy sẽ không đem lại hiệu quả rõ rệt như mọi người mong đợi. Trong khi bạn hoàn toàn có thể thúc đẩy quá trình sản sinh và hạn chế thất thoát collagen bằng việc sử dụng thực phẩm thông thường vừa kinh tế, vừa an toàn hơn nhiều.
Thực phẩm giúp tăng sản sinh và hạn chế thất thoát collagen
Thực phẩm giàu lysine, proline
Collagen có hai dạng là hydroxy-lysine và hydroxy-proline được tổng hợp từ hai loại acid amin lysine và proline. Vì vậy, để cung cấp nguyên liệu cho quá trình tổng hợp collagen, chúng ta nên tăng cường sử dụng các thực phẩm giàu lysine và proline.
Lòng trắng trứng và mầm lúa mì chính là nguồn proline còn lysine lại có nhiều trong các sản phẩm sữa (sữa, sữa chua, phô mai), đậu phộng, hạt mè, thịt nạc và một số loại cá.
Thực phẩm giàu omega 3
Cá hồi và một số loại dầu cá khác như cá mòi, cá thu, cá trích sẽ cung cấp các các axit béo omega 3 cho cơ thể. Omega 3 giúp bảo vệ collagen, duy trì một làn da dẻo dai, ngăn ngừa viêm nhiễm (các chứng viêm sẽ đẩy nhanh tốc độ collagen bị phá vỡ)…..
Thực phẩm giàu vitamin C
Vitamin C giúp tăng cường tổng hợp hydroxy-proline từ proline, và hydroxy-lysine từ lysine gấp khoảng 8 lần so với bình thường. Các nguồn vitamin C là các loại trái cây họ cam quýt, cà chua, ớt chuông và các loại quả mọng như: quả việt quất, dâu tây…
Thực phẩm chứa lưu huỳnh
Các hợp chất chứa lưu huỳnh (đặc biệt là taurine và axit lipoid có nhiều trong tỏi và mù tạt) giúp hạn chế thiệt hại đến collagen, có khả năng hỗ trợ các sợi collagen bị hư hỏng.
Thực phẩm giàu hợp chất chống oxy hóa
Các chất chống oxy hóa rất cần thiết giúp duy trì mức độ collagen và trung hòa các gốc tự do trong cơ thể (nguyên nhân dẫn đến sự lão hóa).
Catechin được tìm thấy trong trà xanh giúp ngăn ngừa phá vỡ collagen. Anthocyanidin trong nho đen, quả việt quất, mận, nho tím, củ cải đường, măng tây tím… giúp tăng cường liên kết giữa các sợi collagen. Lycopene của cà chua, anh đào… cũng làm tăng sản sinh collagen.
Bảo Trân
Xem thêm: