Món khoai tây – cà chua rất phổ biến và được nhiều người ưa chuộng. Tuy nhiên có thể bạn vẫn thấy trên một số trang mạng cho rằng khoai tây thì kỵ với cà chua. Vậy thực hư thế nào?
Thực tế là chưa có nghiên cứu khoa học nào chứng minh vấn đề kiêng kỵ này, cũng như chưa có thống kê ghi nhận các trường hợp gặp vấn đề vì ăn khoai tây với cà chua. Thậm chí nhiều chuyên gia dinh dưỡng và ẩm thực còn đưa ra các công thức dinh dưỡng tuyệt vời từ 2 loại thực phẩm này.
Khoai tây-cà chua thực ra còn được cho là một sự kết hợp hoàn hảo tạo ra hiệu quả dinh dưỡng tăng gấp đôi lại có tác dụng giảm huyết áp, chống lão hóa và ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Cà chua, loại quả không thể thiếu trong mỗi căn bếp
Từ thời cổ đại người ta đã sử dụng cà chua rất rộng rãi như một sản phẩm tuyệt vời để chăm sóc da. Không những thế, cà chua còn có thể kết hợp với nhiều loại thực phẩm khác nhau tạo nên những món ăn hấp dẫn nhờ vị ngọt và chua giúp món ăn có vị ngon hơn.
Khi mua cà chua, nên chọn những quả đã chín nếu cần ăn ngay, không ăn cà chua xanh nhất là khi ăn sống. Nếu cà chua còn chưa chín hẳn thì hãy đợi thêm vài ngày để chúng chín hẳn, khi đó hàm lượng các chất dinh dưỡng là lớn nhất và dễ hấp thu đối với cơ thể.
Cà chua có những lợi ích gì?
Cà chua rất giàu lycopene, một chất chống oxy hóa mạnh, giúp cơ thể chúng ta chống lại các gốc tự do, và các chất dinh dưỡng khác như carotenoid, phốt pho, kali, vitamin B1 và các khoáng chất khác, có thể giúp ngăn ngừa lão hóa, kéo dài tuổi thọ.
Khoai tây cà chua, chất dinh dưỡng tăng gấp đôi
Khoai tây và cà chua đều chứa nhiều kali , có thể giúp hạ huyết xả muối dư thừa. Kết hợp hai loại thực phẩm với nhau, giúp hạ huyết áp, lợi tiểu, phòng chống bệnh tim mạch lại có tác dụng giảm cân. Kết hợp khoai tây cà chua, bạn còn thu được nhiều lợi ích nữa như giảm stress, an thần, chống ng thư, giảm viêm và tốt cho bệnh nhân tiểu đường…
- Cà chua, khoai tây, hành tây cắt thành miếng nhỏ, tỏi băm nhuyễn.
- Đổ dầu vào trong chảo, phi tỏi thơm, xào hành tây.
- Đổ cà chua, khoai tây, thêm nước đun sôi, đun nhỏ lửa.
- Có thể dùng máy xay nhuyễn.
- Cuối cùng, thêm muối, gia vị và thưởng thức.
Vậy là các bạn đã có một món ăn ngon miệng và bổ dưỡng cho sức khỏe.
Chúc các bạn có một ngày vui vẻ!
Tân Hạ tổng hợp
Xem thêm:
Chuyên mục Sức khỏe, thời báo Đại Kỷ Nguyên nỗ lực mang đến cho bạn đọc những thông tin chính xác và bổ ích nhất. Tuy nhiên khoa học về thân thể người thật rộng lớn và còn nhiều điều y học chưa nhận thức đến được, do đó, các bài viết tại đây chỉ mang tính chất tham khảo. Mọi việc chẩn đoán, điều trị bệnh hay các tình trạng sức khỏe và làm đẹp cần phải có ý kiến các chuyên gia y tế được cấp phép.