Gừng từ lâu đã là gia vị quen thuộc của mọi nhà, cũng là vị thuốc phổ biến trong dân gian. Theo Đông y thì gừng có tác dụng phát tán phong hàn, hóa đàm chỉ ho, chỉ nôn, lợi niệu, giải độc…
Phổ biến nhất vẫn là dùng gừng trong chữa cảm lạnh, chướng bụng, đầy bụng, giải độc. Ngoài ra gừng là một nguyên liệu quan trọng dùng trong cứu, và làm phụ liệu cho nhiều bài thuốc.
Các nghiên cứu khoa học cũng chỉ ra những lợi ích sức khẻ đáng kinh ngạc từ gừng, đặc biệt là khi ăn thường xuyên.
Dưới đây là các lợi ích rút ra từ nhiều nghiên cứu khác nhau.
Chống buồn nôn và nôn
Nhiều nghiên cứu đã cho thấy gừng rất hiệu quả trong giảm buồn nôn và nôn, và đôi khi gừng còn được dùng để chữa nôn và buồn nôn do điều trị hóa chất ở bệnh nhân ung thư.
Xử lý vấn đề tiêu hóa
Gừng giúp làm sạch đường tiêu hóa và bảo vệ bạn khỏi các tổn thương độc hại. Trong dân gian để chữa khó tiêu, táo bón, chướng bụng và những vấn đề tiêu hóa khác, người dân đều dùng gừng thường xuyên dưới dạng gừng kết hợp trà chanh.
Tăng cường sức khỏe não bộ
Nhiều hợp chất phát hiện trong gừng được chứng minh là có tác dụng bảo vệ não bộ, như 6-Shogaol giúp bảo vệ bạn khỏi tổn thương thần kinh, hay 10-gingerol trong gừng tươi giúp bảo vệ mô não khỏi bị phù.
Chữa đau nửa đầu
Nói đến đầu, thì gừng cũng hứa hẹn là một phương thuốc chữa đau nửa đầu. Một thử nghiệm lâm sàng trên 100 bệnh nhân phát hiện thấy bột gừng không chỉ ít nhất có tác dụng dược lý là làm giảm đau nửa đầu, mà còn hoàn toàn an toàn, không có tác dụng phụ.
Bảo vẹ da
Một lợi ích ít được biết đến của gừng là khả năng cung cấp các chất chống oxi hóa bảo vệ bạn khỏi tia UVB. Các nghiên cứu cho thấy tổn thương DNA do tia UV (có trong ánh nắng mặt trời) giảm ở những người thường xuyên ăn gừng.
Ổn định đường máu
Thường xuyên ăn gừng có thể giúp giảm tổn thương của tăng đường huyết, giúp cải thiện tính nhạy cảm với insulin và chuyển hóa carbohydrate, chất béo.
Trị tăng huyết áp
Chiết xuất từ gừng đã được chứng minh là bảo vệ bạn khỏi tăng huyết áp. Một nghiên cứu phát hiện thấy trong số những phương thuốc từ thảo dược trị tăng huyết áp, thì gừng vượt trội hơn tất cả.
Chống viêm khớp
Già đi không phải là một trải nghiệm dễ chịu, đặc biệt là khi các vấn đề sức khỏe liên quan đến tuổi tác nổi lên. Nhưng gừng có thể khiến quá trình già hóa trở nên dễ chịu hơn, nhờ giảm tối đa đau nhức do viêm khớp, một trong những bệnh thoái hóa hàng đầu ảnh hưởng đến người cao tuổi. Gừng cũng hữu ích trong giảm đau nhức ở vận động viên.
Tăng cường sức khỏe tim mạch
Tuần hoàn khỏe mạnh là điều thiết yếu cho hàng loạt chức năng của cơ thể. Gừng theo nghiên cứu không chỉ hỗ trợ sức khỏe tim mạch, mà còn giúp cơ thể vượt qua nhiều vấn đề tim mạch đang tồn tại.
Cách dùng gừng hàng ngày rất đơn giản. Nhanh gọn hơn cả thì có lẽ là trà gừng, hoặc ly nước chanh gừng với vài nhánh bác hà, dùng gừng tươi hoặc tinh bột gừng được bán sẵn trên bị trường. Bạn có thể đưa gừng vào các món ăn như một loại gia vị nhất là với các món chế biến từ hải sản, bò, gà, vịt.
Ăn gừng đều đặn, lợi ích sức khỏe thật bất ngờ!
Đại Hải tổng hợp
Xem thêm: