Mọi người vẫn thường nghĩ rửa thực phẩm là quá trình đơn giản, chỉ cần mở vòi nước và rửa sạch. Tuy nhiên, có một số thực phẩm chúng ta vẫn thường xuyên rửa sai cách.
Trái cây và rau đông lạnh
Rau củ đông lạnh giúp việc thực hiện bữa ăn dễ dàng hơn. Bạn chỉ cần cho chúng vào nồi và đun sôi, bởi trước khi cấp đông chúng đã được rửa sạch bằng nước.
Trứng
Nhiều người không biết rằng trong vỏ trứng có một lớp đặc biệt có tác dụng bảo vệ trứng khỏi sự nhiễm bẩn của vi khuẩn. Khi rửa trứng, lớp bảo vệ này sẽ bị phá vỡ. Vì vậy, thay vì rửa trứng, bạn có thể dùng khăn để lau khô.
Gạo
Tất cả các loại gạo nên vo từ 2-3 lần nước trước khi nấu. Mối nguy hiểm không tồn tại ở bụi bẩn mà là trong vỏ tinh bột. Chính lớp tinh bột khiến cho gạo vón cục với nhau và trông kém hấp dẫn.
Trai và hàu
Các loại hải sản như trai, hàu ngay nên được rửa thật sạch bởi chúng có chứa rất nhiều cát và sạn. Nếu không, bạn sẽ phải ăn tất cả những “chất thải” và chắc hẳn bạn không thích sử dụng cát như một loại gia vị.
Sữa
Bạn nên rửa bao bì sữa, sữa chua trước khi mở nắp và sử dụng. Hàng ngàn người đã cầm chúng lên để đọc những thông tin trên nhãn. Nếu không làm vậy, ngay sau khi mở nắp chai, vi khuẩn sẽ dễ dàng xâm nhập vào bên trong.
Cá
Bạn không cần phải rửa cá sống trừ khi bạn muốn chế biến món gỏi. Việc rửa cá sống làm tăng nguy cơ lây lan vi khuẩn xung quanh nhà bếp.
Cải bắp
Để loại bỏ bụi bẩn và vi khuẩn trong cải bắp, đặt chúng vào bồn rửa chứa đầy nước, thêm vài giọt giấm và để trong vài phút. Sau đó rửa sạch bắp cải bằng nước sạch.
Rau xanh
Rau xanh rất tốt cho sức khỏe và là thực phẩm cần thiết trong cuộc sống hàng ngày. Tuy nhiên, đừng quên làm sạch chúng trước khi ăn. Để loại bỏ cát và bụi bẩn trong lá, bạn nên tách từng lá rau và ngâm chúng trong nước lạnh vài phút.
Trái cây
Các nghiên cứu cho thấy, nếu bạn ngâm trái cây trong nước và baking soda khoảng 12 phút, phần lớn các hóa chất sẽ bị cuốn trôi.
Nguyễn Hiệp (Tổng hợp)