Dựa vào một vài đặc điểm bên ngoài của trái dâu cũng có thể giúp bạn lựa chọn được quả tươi ngon và an toàn.
Dâu tây là loại quả mọng chứa nhiều chất dinh dưỡng như anthocyanins, chất xơ và vitamin C giúp đốt cháy chất béo, hỗ trợ giảm cân. Ngoài ra, loại quả này còn có khả năng làm chậm quá trình oxy hóa, ngăn ngừa bệnh tim mạch, tiểu đường. Chính bởi vậy, loại quả này khá được ưa chuộng đặc biệt là các chị em phụ nữ.
Dâu tây đang vào mùa, tuy nhiên, mỗi nơi bán một giá khiến người mua cảm thấy lo ngại về độ an toàn và xuất xứ thực của loại trái này. Tham khảo cách nhận biết dâu ngon của các đầu bếp để có thể chọn cho gia đình những trái dấu tươi và an toàn.
Không quan trọng kích thước
Các giống dâu tây khác nhau có kích thước khác nhau. Bên cạnh đó, điều kiện thời tiết và cách chăm sóc cũng ảnh hưởng đến kích thước của dâu tây. Quả nhỏ thường ngọt nhưng quả mọng, lớn sẽ ngon hơn.
Mùi hương
Khi lựa chọn dâu tây, điều đầu tiên hãy chú ý đến mùi hương của chúng. Dâu tây ngon, không hóa chất sẽ có mùi thơm đặc trưng, đồng thời nên bỏ qua ngay những quả chỉ có mùi thơm thoang thoảng vì có thể chúng đã được phun xịt nhiều hóa chất khi trồng.
Màu đỏ tươi, mọng nước
Dâu tây ngon phải đảm bảo được màu sắc tươi tắn, quả căng mọng. Bạn cũng không nên chọn những quả dâu tây có đốm trắng, vàng hoặc màu xanh lá cây bởi chúng sẽ có vị chua vì hái quá non mà không thể chín tiếp.
Không chọn những quả có dấu hiệu nấm, thối
Dâu tây thường được đóng hộp và bày bán tại các siêu thị, trung tâm thương mại rất nhiều. Nếu thấy dù chỉ 1 quả trong hộp đó có dấu hiệu nấm, thối bạn nên bỏ, ngay cả khi những quả còn lại tươi ngon, lành lặn.
Dâu tây có khả năng lây lan nấm, mốc rất nhanh, bởi vậy khi một quả bị hỏng, rất có thể những quả khác trong cùng một hộp cùng bị ảnh hưởng.
Cách bảo quản dâu tây tươi ngon
- Dâu tây mua về rửa sạch, để ráo nước, không nên ngắt bỏ phần cuống vì vi khuẩn rất dễ xâm nhập.
- Tách những quả bị dập riêng để tránh lây lan sang những quả nguyên.
- Không nên bảo quản dâu tây ở nhiệt độ phòng và dưới ánh sáng mặt trời trực tiếp vì quả sẽ nhanh hỏng. Nên cho dâu tây vào túi bóng hoặc hộp nhựa, có thể giữ được 3-4 ngày.
(Tổng hợp)