Bánh gạo chiên cay không chỉ nổi tiếng ở xứ sở Kim Chi, ngay tại căn bếp gia đình bạn cũng có thể tạo nên món ăn hấp dẫn này.
Làm bánh gạo cay đơn giản nhâm nhi trong tiết trời se lạnh.
Nguyên liệu
500 gr bánh gạo
2 nhánh tỏi
3 thìa sốt Gochujang
3 thìa bột ớt đỏ
3 thìa siro ngô
2 thìa nước tương
1 thìa đường
1 thìa vừng
2 cọng hành lá
2 thìa dầu ăn
Thực hiện
Đun sôi một nồi nước và cho bánh gạo vào đun khoảng 3 phút, cho đến khi mềm. Sau đó, vớt bánh gạo ra cho ráo nước.Cho các loại gia vị gồm sốt Gochujang, bột ớt, siro ngô, nước tương, đường và tỏi băm vào trộn đều để tạo thành hỗn hợp dạng xệt.Trên chảo chống dính, đun nóng 2 thìa dầu ăn và cho bánh gạo vào chiên. Nếu bánh gạo dính vào nhau, dùng đũa tách chúng ra.Chiên khoảng 2 phút, khi thấy bánh gạo bắt đầu phồng lớp da 1 chút thì cho phần sốt vào đảo đều.Đảo đều bánh gạo khoảng 4 phút sau đó cho hành lá và vừng vào cùng, đảo sơ rồi tắt bếp.
