Thịt vịt có đặc tính thanh mát, dễ ăn, phù hợp trong những ngày hanh khô. Thay vì cứ ăn mãi món vịt luộc, vịt kho, vịt quay… thì bạn hãy thử thay đổi với món nộm vịt chua cay nhé.
Nguyên liệu
– 3 lạng thịt vịt đã rút xương
– 2 củ sả
– Tỏi
– Ớt
– Nước mắm, chanh, đường, tiêu, rau thơm
– Vừng hạt
Cách làm
Sơ chế thịt, khử mùi hôi rồi đem luộc cùng 1 củ sả. Vớt thịt ra để nguội, thái thành những miếng mỏng và nhỏ, việc này sẽ giúp thịt ngấm gia vị nhanh và đậm đà hơn.
Các loại rau thơm như rau húng, bạc hà, mùi tàu, mùi ta được thái nhỏ vừa ăn.
Tỏi, ớt, xả được băm nhỏ để làm nước trộn ướp vào thịt. Pha nước trộn với tỉ lệ 20ml mắm, 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa cà phê tiêu, ớt, tỏi băm nhỏ.
Đổ tất cả các nguyên liệu vào 1 bát to để trộn đều, rồi cho ra đĩa.
Rắc thêm chút vừng cho món ăn thêm hấp dẫn.
Bếp ĐKN chúc bạn ngon miệng với món nộm vịt chua cay nhé!
(Ảnh: Nấu ăn không khó.)
Video xem thêm: Thịt kho tàu thơm ngon béo ngậy