Dù chiên, nấu hay xào, chúng ta thường sử dụng dầu ăn, có thể là dầu thực vật hoặc mỡ động vật. Sau khi nấu, chẳng hạn chiên gà, phần dầu thừa cần được xử lý thế nào? Đổ thẳng xuống bồn rửa bếp có thể gây ra những rắc rối lớn hơn nhiều người nghĩ.
Theo The Epoch Times, dẫn báo Daily Express của Anh, ông Martin Garbutt, phụ trách quản lý kỹ thuật tại công ty sửa chữa đường ống Ding, phản đối việc đổ dầu ăn còn lại vào ống thoát nước. Dầu mỡ là một trong những nguyên nhân phổ biến gây tắc đường thoát nước trong gia đình.
Ông giải thích rằng khi chảy vào cống, dầu mỡ có thể ở dạng lỏng, cũng như phần lớn nước xốt. Nhưng khi nguội, chúng đông lại, bám vào thành ống, làm hẹp khoảng trống cho nước chảy qua và dẫn tới tắc nghẽn.
Để nguội rồi cho vào vật chứa kín
Ông Garbutt khuyên nên để phần dầu ăn thừa nguội và đông lại trước khi thải bỏ. Cách ông đề xuất là đợi dầu mỡ nguội hoàn toàn, cho vào vật chứa có thể đóng kín, như chai ban đầu hoặc một chiếc lọ, rồi bỏ vào thùng rác sinh hoạt.
Một số chính quyền địa phương và trung tâm thu gom rác gia đình còn tiếp nhận dầu ăn đã qua sử dụng để chế biến thành nhiên liệu diesel sinh học. Đây cũng là một phương án xử lý.
Chuyên gia Chris Houghton của HomeServe, công ty chuyên xử lý sự cố và sửa chữa nhà ở tại Anh, đưa ra lời khuyên tương tự: để dầu nguội hoàn toàn trong chảo, rót vào lọ hoặc chai có thể đậy kín, vặn chặt nắp rồi mới bỏ vào thùng rác thông thường.
Nếu chỉ còn một lượng dầu nhỏ, có thể dùng giấy thấm nhà bếp lau dụng cụ nấu rồi bỏ giấy vào rác. Nếu lượng dầu lớn hơn, chẳng hạn dầu còn lại sau khi chiên ngập dầu, ông cho biết phần lớn trung tâm thu gom rác tại địa phương của ông có tiếp nhận.
Giám đốc vận hành Jamie Campbell của công ty quản lý chất thải Kane Enviro đồng tình với hai chuyên gia và nhấn mạnh không nên đổ dầu ăn đã qua sử dụng xuống bồn rửa.
Tác động có thể lan tới cả hệ thống cống
Theo ông Houghton, hậu quả của việc xử lý dầu mỡ sai cách không chỉ nằm trong một căn nhà mà còn có thể ảnh hưởng hệ thống thoát nước của cả tuyến phố.
Dầu nóng ở dạng lỏng có vẻ vô hại, nhưng sau khi nguội trong đường ống, nó đặc và đông lại, bám vào thành ống. Thức ăn thừa cùng các loại rác khác tiếp tục mắc vào lớp mỡ đó, lâu dần tạo thành chỗ tắc.
Nếu dầu mỡ trôi ra khỏi đường thoát nước của căn nhà, chúng có thể kết hợp với các chất thải khác để hình thành những khối dầu mỡ lớn trong cống, thường được gọi là “fatberg”. Những khối này có thể khiến nước thải trào ngược vào nhà dân hoặc đường phố, thậm chí gây tác động nghiêm trọng tới môi trường.
Bài nguồn cũng lưu ý người tiêu dùng quan tâm tới chất lượng dầu ăn, đồng thời dẫn một bài đọc thêm về bốn cách lựa chọn và sử dụng dầu tốt, trong đó có việc mua dầu chất lượng trong chai thủy tinh nhỏ.
Các gợi ý thu gom rác nêu trên được chuyên gia tại Anh đưa ra. Việc tiếp nhận dầu thải cần tuân theo hướng dẫn của đơn vị thu gom ở nơi sinh sống.
Theo Trần Tuấn Thôn (Chen Juncun), The Epoch Times.