Không phải nhà hàng sang trọng lộng lẫy, những món ăn đêm thường được bán tại các quán hàng bình dân. Một phần ăn nhẹ sau buổi đi chơi khuya hay bữa ăn dỗ cơn đói trước giờ ngủ có thể lại là tinh hoa ẩm thực của một quốc gia.
Doner Kebab (Berlin, Đức)
Dù là món sandwich bắt nguồn từ Thổ Nhĩ Kỳ, nhưng Doner Kebab lại trở thành món ăn phổ biến ở Berlin. Bạn có thể tìm thấy nó trong vô số các cửa tiệm và quầy hàng di động. Thịt cừu, bê, bò hoặc gà được xiên khối quay trên máy nướng. Từng lát thịt mỏng đều, kết hợp nhiều loại rau và rưới đẫm nước sốt sẽ là bữa ăn nhanh ngon miệng cho những người đói bụng đêm muộn.
Pad Thai (Bangkok, Thái Lan)
Đây là một trong những món biểu tượng của ẩm thực Thái. Nó được phục vụ suốt ngày đêm ở Bangkok. Hiểu đơn giản Pad Thai là món mì xào với nước mắm, tôm, trứng, thêm chút vị chua chanh và đậu phộng bùi bùi giã nhỏ.
Bạn có thể mua một phần Pad Thai với vài Bath còn sót lại trong túi ở quán vỉa hè hay chấp nhận chi mạnh tay để có một trải nghiệm tinh tế hơn trong một nhà hàng ngồi bệt.
Pizza (New York, Mỹ)
Pizza đế mỏng truyền thống là món khuya ưa thích của cư dân thành phố “không bao giờ ngủ”. Nó phục vụ tất cả mọi người, từ những người thích nhẹ nhàng với phô mai béo ngậy và rau củ tới những nhiều topping phủ lên bề mặt bánh, từ người giải quyết khâu no bụng tới người sành sỏi ẩm thực…
Bánh mì tròn (London, Anh)
Bánh mì kẹp thịt bò muối là món ăn ngon, nổi tiếng ở nước Anh được nhiều người biết đến. Món ăn hấp dẫn này có nguồn gốc từ người Do Thái cuối thế kỉ XIX. Thịt bò muối hòa quyện với hương vị của bánh mì lúa mạch làm du khách mê mẩn. Dù là đêm khuya thì bạn vẫn phải xếp hàng đợi khá lâu để mua được món bánh mì trứ danh này.
Bunny Chow (Durban, Nam Phi)
Bunny chow, hay “bánh chú thỏ”, là món ăn nhanh ở Nam Phi bao gồm một ổ bánh mì ruột chứa đầy cà ri. Nó có nguồn gốc từ cộng đồng Durban Ấn Độ.
Món bánh này có trong thực đơn của hầu hết các nhà hàng bán món Ấn trong thành phố. Tuy nhiên, sau 22h30, bạn sẽ phải đi đến những cửa hàng Sunrise Chip n ’Ranch nho nhỏ để được thưởng thức món bánh này.
Beignet (New Orleans)
New Orleans là thành phố nổi tiếng với ẩm thực ban đêm. Nếu chỉ cần một món ngọt nhẹ bụng, không có lựa chọn nào tốt hơn Beignet. Beignet là món bánh ngọt được làm từ bột giống bánh su kem rồi chiên giòn. Vỏ Beignet giòn, thơm mùi bơ, bên trong ruột mềm mại.
Tại quán cà phê huyền thoại Café du Monde, bạn có thể thưởng thức phiên bản cao cấp của loại bánh này bất kể ngày hay đêm.
Tsukemen (Tokyo)
Ăn tối muộn là thói quen của nhiều người dân Tokyo, đó là lý do các nhà hàng, cửa tiệm thường mở đến khoảng nửa đêm. Thay vì ramen truyền thống, Tsukemen được ưa chuộng hơn vì sự tiện lợi. Là một món ramen của ẩm thực Nhật Bản, Tsukemen trụng mỳ và ăn kèm nước dùng riêng.
Tlayuda (Oaxaca, Mexico)
Từ 21 giờ đến 6 giờ sáng, con đường Las Libres ở Oaxaca biến thành thiên đường của những người sành ăn. Điểm nổi bật của khung cảnh ẩm thực đêm là các cửa hàng làm Tlayuda.
Tlayuda là một món ăn truyền thống của người Oaxaca, đế làm từ bánh tortilla lớn, mỏng, giòn, phía trên phủ đậu chiên, rau diếp hoặc bắp cải, bơ, thịt, phô mai Oaxaca và salsa. Bánh có thể chiên hoặc nướng, đây được xem là món pizza đêm khuya của người Mexico.
Night-fly