Nước sốt đậm đà hòa quyện với vị ngọt của thịt bò tươi mềm cùng vị thơm hành tây và ớt chuông, mang lại cho bạn cảm giác ngon khó cưỡng, lỡ ăn một miếng là cứ muốn ăn mãi không thôi…
Trong các loại thịt gia súc, gia cầm, thịt bò có giá trị dinh dưỡng cao: giàu protid, lipid; muối khoáng, vitamin… Thịt bò được sử dụng chế biến thành các món ăn nhiều nhất và đem lại lợi ích tuyệt vời đối với sức khỏe con người, đặc biệt là sự tăng trưởng, phát triển cơ bắp.
Vậy hôm nay cùng vào bếp với Bếp Đại Kỷ Nguyên chế biến món bò lúc lắc xào ớt chuông nhé.
Nguyên liệu:
- Bò phi lê: 300g
- Hành tây: 1/2 củ
- Bột bắp, gia vị bột bò
- Ớt chuông xanh, đỏ: Mỗi thứ 1/2 quả
- Tỏi khô, hạt tiêu
- Đường, bột canh, dầu hào, xì dầu đen, rượu vang đỏ
Cách làm:
Bước 1: Thịt bò thái miếng vuông cho vào một bát tô ướp với 2 thìa cafe bột bắp, 2 thìa cafe gia vị bột bò, 1 thìa cafe dầu hào, 1 thìa cafe xì dầu đen, đường, bột canh, hạt tiêu và tỏi băm để chừng 30 phút cho ngấm.
Hành tây, ớt chuông rửa sạch, cắt miếng vuông.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho 3-4 thìa cafe dầu ăn vào phi thơm tỏi, đổ thịt bò vào để lửa to đảo khoảng 3 phút cho chín tái. Lúc này bạn có thể cho 1-2 thìa rượu vang đỏ vào. Cho thịt bò ra đĩa.
Bước 3: Cho thêm một muỗng dầu ăn vào chảo đã xào thịt rồi đổ hành tây, ớt chuông vào xào. Tiếp tục cho thịt bò vào cùng, thêm một chút nước, đảo đều cho ngấm gia vị. Rắc thêm hạt tiêu rồi tắt bếp.
Cho món thịt bò ra đĩa và cùng gia đình thưởng thức thôi.
Bếp Đại Kỷ Nguyên chúc gia đình bạn có bữa ăn ngon, ấm cúng với món bò xào lúc lắc nhé!