Món đuôi heo hầm đậu nành không những bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn là lựa chọn thích hợp cho bữa ăn gia đình vào chớm thu.
Theo Đông y, đuôi heo có vị ngọt, mặn, tính hàn, giúp bồi bổ thận tinh, ích não tủy, bổ âm, làm mạnh tỳ vị, làm mạnh xương sống và thắt lưng, đồng thời giúp tăng cường chức năng hoạt động của da, giúp phát triển cơ bắp và thông huyết mạch.
Thức ăn ngon từ đuôi heo có thể trợ giúp những người bị một hoặc nhiều chứng sau: Thận suy, tinh kém, đau lưng, đau xương sống, cổ lưng cứng đờ khó cúi ngửa, rối loạn tâm thần, động kinh, suy nhược thần kinh, da bị lão hóa.
Sự kết hợp giữa đuôi heo và đậu nành sẽ mang tới cho bạn một món ăn ngon, đậm đà, bổ dưỡng.
Nguyên liệu:
- Đuổi heo tầm 5 cái
- Đậu nành: 300g
- 1 nhánh gừng, ớt khô, 2 hoa hồi, 2 lá nguyệt quế, 1 nhánh sả
- Gia vị: 30 ml nước tương, bột canh, đường, mì chính
Cách làm:
Bước 1: Đuôi heo rửa sạch chặt khúc vừa ăn. Sau đó chần qua nước sôi, rồi vớt ra rửa sạch.
Bước 2: Làm nóng chảo, cho 2-3 thìa cafe dầu ăn rồi xào sả, gừng, ớt, hoa hồi, lá nguyệt quế đến khi dậy mùi thơm.
Bước 3: Cho đuôi heo vào nồi cùng một chút đường, nước tương, xì dầu, đảo đều. Đổ nước xăm xắp mặt thịt, đậy vung, đun sôi.
Bước 4: Sau khi sôi, bạn đổ tất cả vào nối hầm, ninh nhỏ lửa trong khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 5: Sau đó thêm đậu nành, bột canh, mì chính và tiếp tục hầm thêm khoảng 15 phút nữa là được.
Bạn có thể dùng món này với cơm nóng hay bún tươi đều hợp lý.
Đuôi heo hầm đậu nành – món ăn lạ miệng và bổ dưỡng chắc chắn sẽ khiến gia đình bạn thích thú!
Bếp Đại Kỷ Nguyên chúc gia đình bạn có bữa ăn ngon, ấm cúng với món đuôi heo hầm đậu nành nhé!
|
Bạn đang đọc bài viết: “Lạ miệng với món đuôi heo hầm đậu nành, đậm đà bổ dưỡng” tại chuyên mục Đời Sống của Đại Kỷ Nguyên. Để cập nhật thêm nhiều bài viết hay, quý độc giả vui lòng truy cập Fanpage chính thức của chúng tôi: facebook.com/DaiKyNguyenVanhoa/. Mọi ý kiến phản hồi và tin bài cộng tác xin gửi về hòm thư: dkn.doisong.giaoduc@gmail.com. Xin chân thành cảm ơn! |