Theo The Epoch Times ngày 17/10, doanh số đồ ăn vặt từ konjac tại các kênh bán lẻ trực tiếp truyền thống ở Trung Quốc giảm so với cùng kỳ trong hai quý liên tiếp. Mức giảm quý III lên tới 14,84%. Doanh thu liên quan của hai hãng Weilong và Yanjin Shop vẫn tăng nhưng tốc độ chậm lại rõ rệt.
Doanh số tại cửa hàng giảm sâu hơn
The Epoch Times dẫn Jiemian cho biết dữ liệu mới của nền tảng theo dõi bán lẻ Mà Shàng Yíng ghi nhận doanh số đồ ăn vặt konjac trong quý III giảm 14,84% so với cùng kỳ, sâu hơn mức giảm 8,03% của quý II. Trong quý III, tổng doanh số đồ ăn vặt giảm 12,63%; riêng đồ ăn vặt bột mì cay, thường gọi là latiao, giảm 22,22%.
Phạm vi theo dõi gồm siêu thị, cửa hàng tiện lợi và cửa hàng tạp hóa; số liệu không bao gồm bán hàng trực tuyến hay các kênh khác.
Trước đó, nhóm sản phẩm konjac vẫn tăng khá nhanh. Theo dữ liệu cùng nền tảng, từ tháng 12/2024 đến tháng 11/2025, doanh số tăng 17,45% so với cùng kỳ, cao nhất trong các nhóm đồ ăn vặt.
Nhà phân tích Lâm Nhạc thuộc công ty tư vấn quản lý Lăng Nhạn nói với Jiemian rằng sự sụt giảm chủ yếu chịu tác động của sức tiêu dùng nói chung yếu đi. Toàn bộ thị trường đồ ăn vặt đang thu hẹp, chứ không chỉ riêng konjac mất đà. Ông cho rằng nhu cầu vẫn còn, nhưng tốc độ tăng đang trở lại bình thường.
Doanh nghiệp tăng chậm, lợi nhuận thượng nguồn giảm
Báo cáo tài chính cho thấy trong nửa đầu năm, mảng sản phẩm rau của Weilong, gồm konjac, rong biển và các sản phẩm khác, đạt doanh thu 2,441 tỷ nhân dân tệ, tăng 15,8% so với cùng kỳ, thấp hơn mức 44,3% của năm trước. Tỷ lệ sử dụng công suất mảng này giảm từ 77,5% xuống 71,3%. Các số tiền trong bài đều tính bằng nhân dân tệ.
Cùng kỳ, sản lượng sản phẩm rau của Weilong tăng 29,8%, cao hơn mức tăng doanh thu 15,8%. TMTPost phân tích rằng sản lượng tăng nhanh hơn doanh thu cho thấy đơn giá sản phẩm chịu sức ép.
Yanjin Shop ghi nhận doanh thu đồ ăn vặt konjac khoảng 880 triệu nhân dân tệ trong nửa đầu năm; tốc độ tăng giảm từ 115,16% của cùng kỳ năm trước xuống 11,28%. Công ty quy nguyên nhân tăng chậm cho việc điều chỉnh cơ cấu kênh bán và chiến lược sản phẩm.
Nhà chế biến nguyên liệu thượng nguồn Yizhi Konjac đạt doanh thu nửa đầu năm 379 triệu nhân dân tệ, tăng 5,62%. Tuy nhiên, lợi nhuận ròng thuộc cổ đông công ty mẹ giảm 43,90%, xuống 22,9557 triệu nhân dân tệ; biên lợi nhuận gộp giảm từ 21,75% xuống 14%.
Một báo cáo theo dõi của Minmetals Securities cho rằng giá nguyên liệu konjac tăng đã đẩy chi phí lên, trong khi giá bán sản phẩm không tăng kịp.
Nhiều thương hiệu, ít khác biệt
Theo thống kê chưa đầy đủ của Jiemian, Trung Quốc có hơn 30 thương hiệu tham gia thị trường đồ ăn vặt konjac.
Kênh truyền thông tài chính Banma Consumption phân tích rằng công nghệ chế biến không quá phức tạp. Khi nhiều thương hiệu tham gia, sản phẩm chủ yếu tập trung vào các dạng konjac ăn liền và giả lá sách, với hương vị cay thơm, cay tê, chua cay hoặc sốt mè; cảm giác mới lạ của người mua dần giảm.
Ông Lâm Nhạc cho biết cạnh tranh hiện chủ yếu xoay quanh gia vị, trong khi đổi mới kết cấu và cảm giác khi ăn còn hạn chế. Jiemian nhận định khi sản phẩm ít khác biệt, thương hiệu phải dựa nhiều hơn vào giá, kênh phân phối và tiếp thị để giành thị trường.
Dữ liệu Mà Shàng Yíng cho thấy giá bình quân mỗi 100 gram đồ ăn vặt konjac giảm liên tục từ quý II/2024, đến quý III/2025 mới ổn định.
Nguồn: The Epoch Times, ngày 17/10/2026. Dịch đầy đủ nội dung chính; các dữ liệu theo phạm vi và nguồn quy dẫn trong bài.