Vào những ngày tiết trời se lạnh, thứ đồ ăn vặt dân dã như củ ấu lại được bán dọc các tuyến đường hay ở một số chợ. Nhìn bề ngoài xấu xí nhưng ruột củ trắng, thơm và bùi. Đây không chỉ là thực phẩm giàu dinh dưỡng mà cũng là vị thuốc rất tốt cho cơ thể