Nếu có dịp ghé Hà Nội khi tiết trời vào thu, đừng quên nếm thử 9 món đặc sản dân dã này của vùng đất kinh kỳ…

Sấu chín

Quà thu Hà Nội níu chân thực khách
Sấu chín. (Ảnh: Emdep)

Nếu như mùa hè oi bức có ly nước sấu mát lành thì thu Hà Nội lại chiều lòng du khách bằng những trái sấu chín. Không quá khó để bắt gặp những gánh hàng rong chất đầy những trái sấu vàng ươm mang đậm hương vị của đất Kinh Kỳ.

Sấu chín cạo lớp vỏ, chấm với muối hoặc cầu kỳ hơn có thể dầm hẳn một tô sấu chín cho ngấm. Vị chua chua, mặn ngọt hoà quyện khiến bạn “tứa nước miếng” vì món quà vặt này.

Cốm làng Vòng

“Nhớ mùa thu Hà Nội”, cố nhạc sĩ Trịnh Công Sơntừng viết: Mùa cốm xanh về thơm bàn tay nhỏ. Cốm sữa vỉa hè thơm bước chân qua”. Cốm không chỉ là thứ quà ăn vui miệng, mà còn níu giữ tâm hồn những người con Hà Nội xa quê…

Làng Vòng là nơi có nghề làm cốm nổi tiếng nhất tại Hà Nội, chỉ có cốm ở đây mới thật thơm hương, ngọt vị, và lên sắc. Cũng chỉ cốm ở đây mới có màu xanh ngát như ngọc, độ dẻo dai thơm bùi.

Không chỉ để ăn cho vui, cốm còn là nguyên liệu chế biến ra những món khác như xôi cốm, chè cốm, cốm xào…

Quà thu Hà Nội níu chân thực khách
Cốm làng Vòng. (Ảnh: Phapluatdansinh)

Cốm làng Vòng, cùng hương hoa sữa, gió heo may tạo nên một nét văn hóa lâu đời của người Hà Nội.

Hồng

Quà thu Hà Nội níu chân thực khách
Hồng. (Ảnh: Giadinh)

Hồng là loại quả mà chỉ khi mùa thu về mới xuất hiện. Chẳng phải là thứ quả của Hà Nội, nhưng không hiểu từ bao giờ nó đã đi cùng với những bọc cốm xanh.

Hồng đỏ căng mọng bên cạnh mẹt cốm xanh được xem như biểu tượng của Hà Nội mỗi độ thu về.

Cháo sườn quẩy

Quà thu Hà Nội níu chân thực khách
Cháo sườn quẩy. (Ảnh: Foody)

Bát cháo sườn âm ấm rất thích hợp để ăn vào tiết trời se se của thu Hà Nội. Vài thìa cháo sườn đậm đà kết hợp với quẩy chiên vàng ruộm, giòn tan chắc chắn sẽ khiến các tín đồ ăn uống khó có thể cưỡng lại.

Chả rươi

Quà thu Hà Nội níu chân thực khách
Chả rươi. (Ảnh: Foody)

Nhắc đến đặc sản Hà Nội vào thu thì không thể thiếu chả rươi. Mùa rươi hàng năm xuất hiện khoảng cuối tháng 9 âm lịch và chỉ kéo dài 1-2 tháng. Nếu có dịp ở Hà Nội vào thời gian này, đừng quên tranh thủ tìm cho mình những quán chả rươi nổi tiếng để thưởng thức.

Chả cốm

Quà thu Hà Nội níu chân thực khách
Chả cốm. (Ảnh: Afamiy)

Cốm từ lâu đã trở thành nét văn hóa trong ẩm thực thủ đô. Khi thấy những gánh hàng rong thơm nức mùi cốm non nơi phố phường Hà Nội, nghĩa là biết mùa thu đã về.

Bên cạnh cốm tươi được gói trong lá sen, người ta còn nhớ đến những miếng chả cốm ngọt vị thịt, dẻo thơm hương cốm. Chỉ cần kèm chút cơm trắng giản dị hay kết hợp bún đậu chấm mắm tôm cũng đủ để có một bữa ngon miệng giá bình dân.

Bánh gối

Quà thu Hà Nội níu chân thực khách
Bánh gối. (Ảnh: Phunutoday)

Nhâm nhi những chiếc bánh gối nóng hổi với lớp vỏ giòn tan, nhân bên trong đậm đà với thịt, trứng, miến… và nước chấm được pha theo kiểu riêng của người Hà Nội sẽ là trải nghiệm nên thử trong mùa thu này.

Bánh trôi tàu

Quà thu Hà Nội níu chân thực khách
Bánh trôi tàu. (Ảnh: Vov)

Cái thú ngồi trong một góc phố nhỏ, trên tay cầm bát bánh trôi tàu nóng hổi, thơm ngậy đã theo văn hóa ẩm thực của người Hà thành bao năm nay. Tuy đây không phải món ăn truyền thống thuần Việt, nhưng lại có sự hấp dẫn và cuốn hút lạ kỳ, khiến ai cũng muốn nếm thử khi Hà Nội bắt đầu giao mùa.

Hồng xiêm Xuân Đỉnh

Quà thu Hà Nội níu chân thực khách
Hồng xiêm Xuân Đỉnh. (Ảnh: Baomoi)

Thức quà đặc trưng của ẩm thực mùa thu Hà Nội còn có hồng xiêm Xuân Đỉnh ngọt ngào và thơm lừng. Chỉ khi thu về, người ta mới có dịp thưởng thức những quả hồng xiêm da hồng, cát mịn, vị đậm đà không nơi đâu sánh được.

Nguyễn Hiệp