Thay vì chế biến gà theo cách truyền thống như luộc, rang,.. bạn hãy thử thay đổi khẩu vị cho gia đình bằng món miến gà trộn cực dễ làm nhưng rất thơm ngon sau đây nhé.

Nguyên liệu:

  • Thịt gà (đủ ăn)
  • Trứng (tùy thích)
  • Nấm hương, nấm mèo hoặc các loại nấm khác tùy sở thích
  • Cà rốt, hành tây, cải xanh, giá, ngò, hành lá
  • Xì dầu, dầu mè, hạt nêm, đường
  • Mỡ gà hoặc dầu ăn
Nguyên liệu cho món miến gà trộn (ảnh: 24h).

Sơ chế nguyên liệu:

  • Gà làm sạch, luộc chín với chút muối và vài cái đầu hành, sau đó vớt gà ra ngâm gà vào nước lạnh cho săn da lại. Xé thịt ra thành miếng nhỏ.
  • Cà rốt gọt vỏ, thái chỉ. Hành tây bổ múi cau. Cải xanh xắt khúc ngắn vừa ăn.
  • Nấm hương và nấm mèo ngâm nước ấm, rửa sạch, thái chỉ.
  • Trứng tráng mỏng, thái sợi
  • Phần nước luộc gà nêm tí muối, hạt nêm để ăn cùng.
  • Bắc nồi nước sôi cho miến vào nấu khoảng 2-3 phút cho mềm rồi vớt ra ngoài, xối qua nước lạnh, cho ít dầu ăn vào để sợi miến khỏi dính, để ráo.
Ảnh: riviu.

Chế biến:

  • Bắc chảo cho tỏi vào phi thơm với chút dầu ăn, cho tiếp nấm hương và nấm mèo vào xào khoảng 3 phút rồi cho cà rốt, giá, cải vào xào chung.
  • Trộn hỗn hợp gồm: 5 phần xì dầu + 2 phần mỡ gà + 1 phần dầu mè + 1 phần đường + 1/3 phần muối. Cho lên bếp nấu sôi cho quyện đều, hơi sánh, nếm lại cho vừa miệng.
  • Sau đó, trộn tất cả các thành phần lại với nhau rắc tiêu và hành ngò thái nhỏ lên. Khi ăn mới chan nước trộn.
  • Dọn ăn cùng với chén nước luộc gà đã làm ở trên.
Ảnh minh hoạ: Tối nay ăn gì.

Chúc bạn thành công!

Video xem thêm: Vợ chồng kết duyên trọn đời không chỉ có ân mà còn có nghĩa

videoinfo__video3.dkn.tv||8b9b9769f__

Ad will display in 09 seconds